Cách nấu chè chuối khoai lang thơm ngon béo ngậy

Cách nấu chè chuối khoai lang đơn giản mà ngon nhất chỉ với những bước thực hiện đơn giản. Món chè nấu khá đơn giản toàn những hương vị của đồng quê, ấy thế mà ăn ngon hết ý. Hãy tìm hiểu cách làm qua bài viết sau đây nào.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

5 quả chuối sứ to.
 3 củ khoai lang tím.
 50 gram bột báng loại hạt nhỏ.
 200 ml nước cốt dừa.
 150 gram đường cát.
 20 gram hạt vừng trắng.
 Cùi dừa nạo thành sợi.
 4 – 5 lá dứa nếp.

Cách nấu chè chuối khoai lang

Bước 1: Đầu tiên chúng ta mang bột báng đem rửa sơ qua bằng nước rồi ngâm vào tô nước lạnh cho nở mềm.

Bước 2: Trong khi chờ đợi bột báng nở chúng ta mang khoai lang tím rửa sạch đất cát, rồi gọt bỏ vỏ ngoài, sau đó bổ thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Trong cách nấu chè chuối khoai lang chúng ta có thể chọn loại khoai lang nào cũng được nhưng tôi chọn khoai lang tím để khi chín chè có màu đẹp và hấp dẫn hơn.

Bước 3: Chuối tây chín cũng bóc bỏ vỏ ngoài, rồi bổ múi cau vừa ăn. Với cách nấu chè chuối khoai lang ngon chúng ta có thể ướp chuối với khoảng ½ muỗng cơm rượu để tăng vị thơm ngon cho món chè. Chú ý chúng ta phải chọn đúng loại chuối và chuối vừa chín tới đừng chọn những quả chuối chín quá sẽ mất ngon.

Bước 4: Dùng 1 cái chảo nhỏ cho vừng (mè) vào rang, nhớ bật lửa ở mức nhỏ liu riu, rồi dùng đũa đảo đều liên tục cho đến khi nào có tiếng nổ lép bép, lúc nào vừng tỏa mùi thơm và ngả sang màu vàng là được rồi đó.

Bước 5: Lấy 1 cái nồi đổ vào đó khoảng 2 bát tô nước sạch. Bỏ thêm đường, khoai lang tím, nước cốt dừa, bột báng đã chuẩn bị ở trên và lá nếp (lưu ý lá nếp chúng ta nên cột thành bó). Bắc nồi lên bếp bật lửa đun sôi nước thì giảm lửa  nhỏ lại rồi tiếp tục đun cho đến khi nào bột báng nổi lên trên mặt và khoai chín mềm là được.

Bước 6: Chúng ta nên để nguyên cả miếng khoai nếu không thích thì bạn dùng muỗng đánh nhuyễn khoai ra cũng được. Cuối cùng vớt bỏ lá nếp rồi cho chuối vào nồi dùng đũa đảo đều là chúng ta đã có được một nồi chè chuối khoai lang tím như ý, vô cùng thơm ngon hấp dẫn.

Tác dụng của chuối

_ Chuối rất giàu kali, vì thế những người bị huyết áp cao nên ăn 2 quả chuối mỗi ngày sẽ giúp ích cho cơ thể.

_ Một nghiên cứu từ trường đại học Tokyo cho biết trong những quả chuối chín có chứa một hợp chất hóa học giúp ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư.

_ Ăn 2 quả chuối mỗi ngày giúp cơ thể thoải mái, giảm căng thằng.

_ Những cô nàng hơi mũm mĩm thừa cân thì nên ăn chuối thay vì những những chất ngọt khác như kẹo bánh …

_ Trong chuối có chứa nhiều chất vitamin B6 giúp tế bào thần kinh khỏe mạnh.

_ Những người dạ dày kém, hay bị nôn, tiêu chảy hoặc táo bón, ăn chuối là biện pháp tích cực giúp dễ tiêu hóa hơn và chữa khỏi những triệu chứng này.

_ Lượng kali trong một quả chuối có thể giúp bạn tránh khỏi những cơn chuột rút cơ bắp, những ai yêu thích thể thao như chạy bộ, đạp xe … thì nên ăn chuối trước khi chạy bộ, hoặc đạp xe thể dục ...

Chất dinh dưỡng trong khoai lang

Khoai lang giàu tinh bột, đường, chất xơ, Vitamin A dưới dạng beta-caroten và vitamin C, protein độc đáo có khả năng chống oxy hóa (antioxidant), vitamin B6, kali, sắt,…Do thành phần dinh dưỡng phong phú mà khoai lang có tác dụng rất tốt trong việc chống oxy hóa, kháng viêm cực công hiệu, tốt cho hệ tim mạch, ngăn chặn sự phát triển và hình thành các tế bào ung từ các gốc tự do.Bên cạnh đó khoai lang còn có tác dụng giải nhiệt, trị táo bón, điều chỉnh tiêu hóa, giảm cân, làm đẹp da rất hiệu quả.

Khoai lang và chuối là hai nguyên liệu vô cùng tốt và nhiều chất dinh dưỡng nhưng giá thành rất phải chăng. Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu tạo nên một món ăn lạ miệng với vị dẻo dẻo của khoang lang, vị ngọt thanh của chuối và vị béo béo của nước dừa chắc chắn sẽ là món ăn giải nhiệt ngày hè rất thú vị cho gia đình bạn đấy. Hãy lưu lại cách nấu chè chuối khoai lang này để trổ tài cho gia đình cùng thưởng thức nhé.

Tô Nữ (Tổng hợp)