Cách làm gà xiên nướng bia mật ong mềm thơm khiến chàng mê tít

Nguyên liệu:

- 6 miếng ức gà, lọc bỏ da và xương, thái miếng vuông vừa ăn

- 80ml mật ong

- 120ml bia

- 2 tép tỏi

- 5g bột ớt

- 3g mù tạt

- 60ml nước tương

- 1g hạt tiêu

- 5ml dầu ô liu

- 30g hành khô, băm nhỏ

- 1 mớ rau mùi, băm nhỏ

Cách làm:

- Trộn đều mật ong, bia, tỏi, bột ớt, mù tạt, nước tương và hạt tiêu cùng với thịt gà. Bỏ vào tủ lạnh ướp trong ít nhất 1 tiếng hoặc để qua đêm.

- Khi thịt gà đã ngấm đều gia vị, vớt thịt ra và xiên vào que tre. Giữ lại sốt ướp.

- Làm nóng dầu với lửa lớn, cho hành khô vào phi thơm trong khoảng 5 phút.

- Đổ phần sốt ướp còn lại vào chảo và đun tới khi sôi, quấy đều tay để khỏi bị cháy khét. Tới khi sốt hơi đặc lại (sau khoảng 8 phút) thì tắt bếp.

- Làm nóng bếp nướng thịt, phết một chút dầu ăn lên mặt chảo hoặc lưới nướng thịt để chống dính.

- Đặt thịt lên bếp nướng, phết đều sốt ướp lên bề mặt thịt sau mỗi 2-4 phút để thịt mềm mọng và đậm đà hơn.

Khi thịt chín, bày ra đĩa và rắc thêm chút rau mùi lên trên rồi thưởng thức.

Minh Châu (Theo Holicoffee)