Cách biến tấu cho món trứng thông thường là chúng ta sẽ làm kèm thêm 1 nguyên liệu khác như thịt, rau, cơm,... việc kết hợp này sẽ làm cho cách làm cơm cuộn của chúng ta thêm phần thú vị hơn nhiều.

Đã bao giờ bạn có cảm giác chán ngấy mùi trứng chiên truyền thông hay trứng ốp la đơn giản? Đã bao giờ bạn muốn tự mình sáng tạo ra một món làm từ trứng nhưng lại có hương vị thơm ngon mới lạ để phục vụ cho bữa ăn ấm cúng của gia đình? Vậy thì đã đến lúc rồi đấy! 3 cách làm trứng cuộn mới lạ dưới đây sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối hôm nay.

1/ Cách làm trứng cuộn xúc xích

Cach lam com cuon hap dan cho bua sang thinh soan - Anh 1

Nguyên liệu:

+ Trứng: 3 quả

+ Xúc xích: 2 cây

+ Tương cà, nước sốt cà chua và mù tạt

+ 1 ít gia vị: Muối, mắm

Cách làm

Bước 1: Bình thường khi cho gia vị đánh với trứng sẽ rất khó khăn, thế nên bạn sẽ đánh gia vị này với 1 chút nước cho tan trước. Đầu tiên bạn cho 1 chút nước và tô rồi cho 1 chút muối vào khuấy tan rồi mới đập trứng vào, thêm 1 chút mắm cho thơm rồi đánh đều.

Bước 2: Cắt vỏ xúc xích rồi đem trần qua nước nóng và để ráo.

Bước 3: Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu và đợi cho dầu sôi thì vặn lửa nhỏ rồi đổ 1 nửa số trứng đều mặt chảo. Đợi đến khi trứng vàng thì cho xúc vào quấn đều, sau đó chiên đều các mặt của xúc xích quấn trứng rồi lấy ra, để vào đĩa. Với 1 nửa trứng còn lại bạn cũng làm tương tự.

Bước 4: Bạn cắt xúc xích thành từng khoanh nhỏ dày khoảng 2 cm và bày ra đĩa. Khi ăn sẽ chấm với hốn hợp nước sốt được pha giữa tương cà, tương ớt và mù tạt, điều chỉnh tùy vào độ ăn cay của mỗi người.

Vậy là xong cách làm trứng cuộn xúc xích đơn giản bạn có thể làm để ăn vào những buổi sáng bận rộn, sẽ tiết kiệm được thời gian lắm đấy.

2/ Cách làm trứng cuộn giò sống

Cach lam com cuon hap dan cho bua sang thinh soan - Anh 2

Nguyên liệu:

+ Giò sống 200 gr

+ Nấm mèo 5 cái

+ Hạt nêm, muối, nước mắm

+ Cà rốt 1/2 củ

+ Trứng gà 3

+ Hành khô 2 củ

+ Hành lá 2 cây

Cách làm

Bước 1: Đập trứng gà ra bát thêm vào đó muối+ nước mắm+ 2 muỗng café nước lọc+ 1 ít tiêu+ hành khô thái nhỏ rồi đánh lên cho đều. Cho nước lọc vào trứng là bí quyết để bạn rán trứng được xốp, tơi ngon không bị khô

Bước 2: Ta cắt bỏ chân mộc nhỉ rồi cho vào thau nước ngâm nở, sau đó rửa sạch vớt ra thái sợi nhỏ.

Với cà rốt các bạn đem gọt vỏ rồi rửa sạch với nước sau đó bào sợi mỏng. Hành lá thì ta nhặt, rửa sạch rồi xắt nhỏ.

Bước 3: Bây giờ ta trộn nhân cho món trứng cuộn giò sống hấp. Các bạn cho mộc nhĩ+ hành khô băm nhỏ+ một ít tiêu+ ½ muỗng café hạt nêm+ ½ muỗng café muối+ giò sống trộn đều lên và để trong khoảng 10 phút cho thấm. Một lưu ý nữa là khi mua giò sống các bạn nhớ kiểm tra chất lượng giò sống để món ăn của ta hoàn hảo nhất có thể.

Bước 4: Tiếp đến ta tiến hành rán trứng cho trứng cuộn giò sống hà nội. Các bạn cho vào chảo một ít dầu ăn rồi bắc lên bếp đun. Khi dầu sôi ta trút hành khô băm nhỏ vào phi thơm, tiếp đó đổ trứng vào rán và rắc lên mặt trứng một ít hành lá. Các bạn lưu ý là cách làm món trứng cuộn giò sống ta chỉ cần rán cho mặt dưới chín thôi còn mặt trên còn ướt để trứng cuộn không bị bể, bị gãy nát.

Bước 5: Khi trứng nguội các bạn tiến hành cuộn trứng cuộn giò sống ngon. Trước tiên ta nhúng muôi qua dầu ăn rồi phết một lớp hỗn hợp giò sống lên bề mặt trứng, tiếp đến rải cà rốt lên cho đều rồi cuộn lại thật khéo. Bây giờ ta cho các trứng cuộn giò sống vào nồi hấp khoảng 20 phút là giò sống chín.

Lấy trứng cuộn giò sống ra dĩa và cắt thành những khoanh tròn.

3/ Cách làm trứng cuộn cơm Hàn Quốc

Cach lam com cuon hap dan cho bua sang thinh soan - Anh 3

Nguyên liệu:

+ ½ củ hành tây cỡ trung bình

+ 1 cái ức gà, rửa sạch, thấm khô

+ 15ml dầu oliu

+ ½ bát rau củ đông lạnh đem rã đông (cà rốt, đậu Hà Lan, ngô ngọt…)

+ Muối vừa đủ

+ Hạt tiêu mới xay

+ 2 bát cơm gạo dẻo

+ 15g sốt cà chua

+ Sốt cà chua để trang trí

+ 5ml xì dầu

+ 1 quả trứng lớn

+ 15ml sữa

+ 15ml dầu oliu

+ 45g phô mai cheddar bào (hoặc bất cứ loại phô mai nào)

Cách làm:

Bước 1: Hành tây thái nhỏ.

Bước 2: Thịt gà cắt miếng nhỏ. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tây vào xào cho tới khi hành mềm.

Bước 3: Thêm thịt gà vào, xào cho tới khi gà không còn màu hồng.

- Thêm các loại rau củ vào, thêm ít muối và hạt tiêu, đảo đều.

- Cho cơm vào, dùng muỗng gỗ tách cơm ra để không bị vón cục (vì gạo dẻo rất dễ dính vào nhau). Thêm ít sốt cà chua, xì dầu vảo rồi đảo đều. Cho cơm ra đĩa.

Bước 4: Trứng và sữa đánh đều trong một bát. Đun nóng dầu ăn trong chảo (chảo chống dính), khi chảo nóng, đổ hỗn hợp trứng vào chảo và nghiêng chảo để trứng láng đều khắp chảo.

Bước 5: Giảm nhiệt để trứng không bị cháy. Cho pho mát vào góc của trứng, rồi thêm hỗn hợp cơm chiên lên, dùng dụng cụ rán trứng, gấp miếng trứng lại để trứng ôm lấy cơm. Sau đó, nhẹ nhàng chuyển trứng chiên cơm ra đĩa.

Nếu còn nhiều dầu ăn, bạn có thể dùng giấy thấm dầu thấm đều.

Bóp sốt cà chua lên trên rồi thưởng thức món trứng cuộn cơm này ngay thôi.

Món trứng cuộn có công thức khá đơn giản và cách trình bày đẹp mắt sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm màu sắc và hấp dẫn, đặc biệt là các bé sẽ rất thích thú. Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng với 3 cách làm trứng cuộn độc đáo.

Tố Nữ (Tổng hợp)