Thưởng thức từng miếng flan pudding vừa thơm dịu, mềm mịn, lại thanh mát, tan ngay trong miệng thế này ai cũng thích.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 400ml sữa tươi không đường
- 120ml sữa tươi béo không đường
- 2 muỗng canh sữa đặc
- 50gr đường
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 5gr gelatine
- 1 muỗng cà phê nước vanilla
- Nước đường caramel: 100gr đường và 25ml nước.

Cach lam banh flan pudding mem min, thanh mat - Anh 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH FLAN PUDDING

Bước 1: Lá gelatine ngâm vào nước đá lạnh khoảng 15 phút.

Cach lam banh flan pudding mem min, thanh mat - Anh 2

Bước 2: Sữa tươi, sữa, sữa đặc, đường, lòng đỏ trứng gà cho vào nồi khuấy đều, bắc lên bếp nấu lửa vừa. Sữa sôi vài phút phút thì tắt bếp, hớt bọt.

Cach lam banh flan pudding mem min, thanh mat - Anh 3

Bước 3: Lược sữa qua rây, sau đó cho vanilla và vớt lá gelatine cho vào hòa tan.

Cach lam banh flan pudding mem min, thanh mat - Anh 4

Cach lam banh flan pudding mem min, thanh mat - Anh 5

Bước 4: Đường, nước lạnh cho vào nồi, bắc lên bếp nấu lửa nhỏ. Vừa nấu vừa chú ý xem nước đường chuyển màu nâu thì tắt bếp.

Bước 5: Đổ caramel vào từng chén, sau đó đổ sữa vào. Để các chén sữa caramel vào ngăn mát tủ lạnh 4-5 tiếng trước khi dùng.

Cach lam banh flan pudding mem min, thanh mat - Anh 6

Cach lam banh flan pudding mem min, thanh mat - Anh 7

Úp chén bánh flan pudding ra đĩa, trang trí vài lát trái cây tươi theo mùa. Món này dùng lạnh rất ngon.

Cach lam banh flan pudding mem min, thanh mat - Anh 8

Cach lam banh flan pudding mem min, thanh mat - Anh 9

Cach lam banh flan pudding mem min, thanh mat - Anh 10

Cach lam banh flan pudding mem min, thanh mat - Anh 11

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh flan pudding ngon tuyệt!

Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)