Cả xã thi nhau gói 2.000 bánh chưng dâng lễ vua Mai Hắc Đế
Hàng nghìn người dân đã cùng nhau gói, nấu 2.000 chiếc bánh chưng phục vụ cho việc cung tiến vua Mai Hắc Đế nhân dịp lễ giỗ tưởng nhớ 1.301 năm ngày mất của ông.
Hai ngày qua, người dân 7 thôn của xã Mai Phụ, huyện Lộc Hà (Hà Tĩnh), có mặt tại các nhà văn hóa thôn để cùng nhau chuẩn bị nguyên liệu, gói hơn 2.000 bánh chưng. Số bánh này sẽ phục vụ cho việc cung tiến, dâng lễ tại đền thờ vua Mai Hắc Đế, nhân dịp lễ giỗ của vị vua này.
Ông Nguyễn Xuân Bắc - Chủ tịch UBND xã Mai Phụ cho biết: “Gần 10 năm qua, địa phương tổ chức việc gói bánh chưng, dâng lễ lên vua nhân ngày giỗ kỵ cho người dân các thôn. Ngoài những chiếc bánh vừa ngon, vừa đẹp, mâm cỗ còn có gà luộc, thịt heo và cơm. Mâm cúng vừa là tấm lòng dâng lên vua vừa để chấm thi bánh chưng đẹp”.
Tại thôn Sơn Phú, từ sáng sớm, hàng trăm người dân đã có mặt tại nhà văn hóa để chuẩn bị nguyên vật liệu gói bánh và mâm cúng cho ngày lễ.
Bánh chưng được gói bằng lá dong xanh, nếp, đậu xanh, thịt heo...
Ông Nguyễn Đức Hệ (SN 1958, Trưởng thôn Sơn Phú) cho biết: “Năm nay thôn sẽ gói 310 chiếc bánh chưng để phục vụ lễ hội. Các nguyên liệu gói bánh phải đầy đủ, sạch sẽ. Một quy ước là người gói, nấu bánh chưng, chuẩn bị mâm lễ dâng vua phải trong năm đó gia đình đầm ấm, không có tang”.
Người dân vui vẻ mỗi người một việc để cùng nhau chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ, gói bánh đẹp, ngon.
“Việc gói bánh dâng lễ tuy không khó nhưng phải thật cẩn thận để đảm bảo bánh có hình đẹp, vuông khuôn và không quá chặt để bánh chín ngon”, ông Nguyễn Văn Châu (50 tuổi) chia sẻ.
Bánh sau khi gói sẽ được xếp cẩn thận vào các nồi lớn để nấu trong 6 tiếng.
Ông Lê Hồng Bang (60 tuổi) được giao nhiệm vụ nấu bánh. Số bánh mỗi nồi được ông viết ra cuốn sổ để theo dõi.
Các nồi bánh được ghi rõ số chiếc, thời gian sôi để đảm bảo chín đúng thời gian.
Ngoài việc canh thời gian, ông Bang luôn phải đảm bảo lửa đều để bánh chín tới, đúng yêu cầu về độ dẻo, thơm ngon.
Ngoài bánh, phụ nữ trong thôn còn làm ram và các món ăn khác để chuẩn bị cho mâm lễ.
Lễ giỗ vua Mai Hắc Đế sẽ bắt đầu từ ngày 12-14 tháng Giêng Âm lịch hàng năm tại ngôi đền rộng khoảng 7.000m2 ở thôn Mai Lâm, xã Mai Phụ.
Vua Mai Hắc Đế, tên thật là Mai Thúc Loan (670-723), quê gốc ở xã Mai Phụ, huyện Lộc Hà (Hà Tĩnh). Mồ côi cha mẹ từ nhỏ, Mai Thúc Loan càng lớn càng thông minh, khỏe mạnh, là một đô vật nổi tiếng của vùng Sa Nam (huyện Nam Đàn, Nghệ An) ngày nay.
Chứng kiến cảnh người dân cực khổ dưới ách thống trị của nhà Đường (Trung Quốc), năm 713 ông đứng ra lãnh đạo tổ chức dựng cờ khởi nghĩa Hoan Châu, giải phóng vùng đất rộng lớn ở Nghệ An. Sau sự kiện này, ông được suy tôn làm hoàng đế. Đến năm 722, quân Đường quay trở lại đàn áp cuộc khởi nghĩa, bị vây hãm, Mai Hắc Đế rút vào rừng rồi mất ở đó.
Để tưởng nhớ công lao của ông cùng các tướng sĩ, nhân dân nhiều nơi trong nước đã lập đền thờ phụng như ở huyện Nam Đàn (Nghệ An) và đền thờ vua Mai Hắc Đế ở quê mẹ tại thôn Mai Lâm, xã Mai Phụ, huyện Lộc Hà (Hà Tĩnh) ngày nay.
