Ăn quá nhiều thịt nguội, xúc xích... có thể khiến các triệu chứng hen suyễn thêm nặng. Các nhà khoa học thuộc Bệnh viện Paul Brousse (Pháp) rút ra kết luận trên sau khi khảo sát ở gần 1.000 người trong hơn 20 năm.

An qua nhieu thit nguoi co the lam hen suyen them nang - Anh 1

Chỉ nên tiêu thụ một lượng thịt nguội vừa phải

Các chuyên gia cho rằng chính chất bảo quản được gọi là nitrite thường có trong một số loại thịt đã qua chế biến như xúc xích, thịt muối... gây viêm ở đường hô hấp, dẫn đến khó thở.

Nghiên cứu được công bố trên chuyên san Thorax cho thấy ở những ai ăn trên 4 khẩu phần thịt đã qua chế biến kể trên mỗi tuần, nguy cơ các triệu chứng hen suyễn trở nặng tăng lên tới 76%. Các nhà nghiên cứu khuyên mọi người nên có chế độ ăn uống đa dạng và chọn bổ sung các loại thực phẩm tươi.

Mai Duyên