Ăn nhiều gạo trắng dễ bị tiểu đường

Theo các nhà khoa học từ ĐH Havard (Mỹ), gạo trắng có khả năng gây bệnh tiểu đường tuýp 2 do làm tăng đường huyết một cách đáng kể so với nhiều loại ngũ cốc khác. Nghiên cứu tiến hành trên 200.000 người cho thấy, việc tăng thêm 150 gr vào khẩu phần gạo trắng hằng tuần đồng nghĩa với việc làm tăng 17% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Các nhà khoa học cũng khuyến cáo, nên sử dụng các loại ngũ cốc khác như gạo đỏ, bắp ngô… thay thế cho gạo trắng trong bữa ăn để hạn chế nguy cơ tiểu đường về lâu dài. Công Phụng (theo BBC)