4 món nộm, gỏi, chạo ngon mát từ tai heo

Chạo tai heo

Nguyên liệu:

- Tai heo: 1 cái khoảng 300-350g.

- 1 củ riềng khoảng 70-80g

- 2 trái khế

- 15g vừng (mè)

- 4-5 lá chanh.

- 3-4 củ sả, 1 củ tỏi, 2 trái ớt, 1 quả chanh

- Các gia vị: muối, dấm, đường

- Các loại rau ăn kèm: lá sung, lá đinh lăng, lá mơ và rau thơm các loại.

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm chạo tai heo .

Nộm xoài xanh tai heo

Nguyên liệu:

- 250g tai heo thái mỏng

- 250g xoài nạo sợi

- 2/3 củ hành tây cỡ vừa, thái mỏng

- 1.5 muỗng cà phê bột canh; 4 muỗng cà phê đường; 1 quả chanh cỡ nhỏ; 2-3 quả ớt đỏ, thái nhỏ; 6-7 tép tỏi, băm nhỏ

- Lạc rang giã rối; rau húng chó, mùi tàu thái nhỏ

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm nộm xoài xanh tai heo .

Gỏi mướp đắng tai heo

Nguyên liệu:

- 2-3 trái mướp đắng

- 1/2 cái tai heo

- 1 củ cà rốt, 1 trái ớt sừng, 2 trái ớt hiểm.

- 2-3 củ hành tím

- 1 thìa vừng trắng, chanh, nước mắm, dấm, đường, muối.

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm gỏi mướp đắng tai heo .

Gỏi dưa leo tai heo

Nguyên liệu:

- 3 cái tai heo

- 2 trái dưa leo rau răm thái nhỏ; 1 trái ớt sừng hay ớt ăn phở băm nhỏ; 2 muỗng canh lạc rang giã nhỏ; 3 tép tỏi băm; 1 củ hành tím thái mỏng

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm gỏi dưa leo tai heo .

Theo Minh Hằng (Tổng hợp) (Khám phá)

Theo Minh Hằng (Tổng hợp) (Khám phá)