Nghiên cứu mới đây cho thấy, yến mạch cũng giảm nguy cơ đau tim ở bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 hoặc hội chứng trao đổi chất.

Yen mach giam nguy co dau tim - Anh 1

Các nghiên cứu trước đây chỉ ra, yến mạch có tác dụng giảm cholesterol và giảm nguy cơ bệnh tim bởi yến mạch làm giảm mức độ lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL) - hay cholesterol "xấu" ngăn chặn tích tụ trong niêm mạc của động mạch.

Nghiên cứu mới đây cho thấy, yến mạch cũng giảm nguy cơ đau tim ở bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 hoặc hội chứng trao đổi chất. Theo các nhà khoa học Bệnh viện St Michael (Canada), yến mạch có chứa beta-glucans, một loại chất xơ hòa tan làm chậm sự hấp thụ carbohydrate vào máu. Điều này ngăn cản đáng kể lượng đường trong máu và mức insulin.

Hợp chất có hoạt tính sinh học avenanthramide trong yến mạch cũng được cho là có thể giảm tình trạng tạo mô mỡ trong mạch máu, giúp ngăn chặn các cơn đau tim, đột quỵ và thậm chí giảm nguy cơ tử vong do ung thư.