Xôi gấc có màu đỏ đẹp, vị ngọt nhẹ, dễ ăn mà ngay tại nhà bạn cũng có thể làm được.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Gấc chín: 1 quả
- Gạo nếp ngon: 1kg
- Muối: 1 thìa nhỏ
- Đường: 3 thìa đường
- Rượu trắng: 2 thìa

Xoi gac vua deo vua ngon ai an cung thich - Anh 1

PHẦN 2: CÁCH NẤU XÔI GẤC

Bước 1: Gạo nếp vo sạch, ngâm ngập mặt nước khoảng 6 – 7 tiếng đồng hồ. Sau đó xả lại với nước để ráo.

Xoi gac vua deo vua ngon ai an cung thich - Anh 2

Bước 2: Gấc chín, bổ đôi lấy hết phần thịt gấc ra bát, ướp với 2 thìa rượu trắng cho gấc được đỏ hơn.

Xoi gac vua deo vua ngon ai an cung thich - Anh 3

Bước 3: Trộn thịt gấc, gạo nếp và thìa muối nhỏ cho đều, sau đó cho gạo vào xửng hấp khoảng 25 đến 30 phút.

Xoi gac vua deo vua ngon ai an cung thich - Anh 4

Bước 4: Khi thấy xôi mềm, dùng đũa sới xôi lên cho xôi được xốp. Tiếp tục cho chút dầu ăn hấp xôi thêm 10 phút nữa.

Xoi gac vua deo vua ngon ai an cung thich - Anh 5

Khi thấy xôi gấc đã chín mềm và dẻo, nhấc xửng ra khỏi bếp, đợi cho xôi bốc hơi bớt đi, lúc đó mới rắc đường và trộn đều. Sau đó cho xôi ra đĩa hoặc đóng khuôn cho đẹp mắt.

Xoi gac vua deo vua ngon ai an cung thich - Anh 6

Xoi gac vua deo vua ngon ai an cung thich - Anh 7

Xoi gac vua deo vua ngon ai an cung thich - Anh 8

Chúc bạn thành công với cách nấu xôi gấc dẻo thơm và bổ dưỡng cho cả nhà!

Theo Min Chu (Khám phá)