Từng miếng xôi chiên giòn rụm ăn kèm với thịt bò xào đậm đà rất hợp.

Xoi chien an kem thit bo xao can tay - Anh 1

Nguyên liệu:

- 300 g gạo nếp

- 200 g thịt bò

- 100 g cần tây

- 1/2 củ cà rốt

- Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, muối, tỏi băm, dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1: Gạo nếp vo sạch ngâm qua đêm hoặc 4-6 giờ. Sau đó lấy gạo ra trộn với một ít muối rồi cho vào nồi hấp chín thành xôi.

Xoi chien an kem thit bo xao can tay - Anh 2

Bước 2: Khi xôi chín, bạn cho xôi ra khay có lót giấy nến hoặc quét một lớp dầu ăn dưới đáy và thành khay. Ép chặt xôi vào khay sau đó cắt xôi thành từng miếng vuông. (Độ dày mỏng của miếng xôi tùy theo sở thích của bạn. Nếu miếng xôi mỏng thì khi chiên xong sẽ giòn tan từ ngoài vào trong. Còn nếu miếng xôi dày thì sẽ giòn bên ngoài và mềm dẻo bên trong).

Xoi chien an kem thit bo xao can tay - Anh 3

Bước 3: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho từng miếng xôi vào chiên cho chín vàng đều.

Xoi chien an kem thit bo xao can tay - Anh 4

Bước 4: Lấy xôi chiên ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Xoi chien an kem thit bo xao can tay - Anh 5

Bước 5: Trong lúc nấu xôi bạn thái thịt bò và ướp thịt với một ít nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu cho thấm gia vị. Cần tây rửa sạch thái khúc, cà rốt rửa sạch thái sợi.

Xoi chien an kem thit bo xao can tay - Anh 6

Bước 6: Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng, cho tỏi băm vào xào thơm. Tiếp đó cho thịt bò vào xào săn.

Xoi chien an kem thit bo xao can tay - Anh 7

Bước 7: Thêm cần tây và cà rốt vào đảo qua, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Xoi chien an kem thit bo xao can tay - Anh 8

Bước 8: Cho xôi chiên và thịt bò xào cần tây ra đĩa sau đó dùng nóng.

(Theo Ngoisao)

Xem thêm:

Xoi chien an kem thit bo xao can tay - Anh 9

Bí quyết làm xôi chiên, càng ăn càng ghiền

Xoi chien an kem thit bo xao can tay - Anh 10

3 kiểu biến tấu với món gà bó xôi ngon khó cưỡng

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:

Email: banbientap@i-com.vn

Hotline: 0914926900