Tuyệt chiêu sử dụng củ cải trắng tốt cho sức khỏe
Củ cải trắng không chỉ là món ăn phổ biến mà còn rất tốt cho sức khỏe nếu được sử dụng đúng cách.
Theo Trung y, củ cải trắng tươi có vị cay, tính mát. Khi được nấu chín, thực phẩm này lại mang vị ngọt, tính bình và sở hữu rất nhiều công dụng thần kỳ như thanh nhiệt, giải độc, kiện vị, tiêu đờm, khỏi ho, nhuận khí, lợi niệu, sinh tân, giải khát…
Củ cải là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe
Y học hiện đại cũng chứng minh củ cải trắng chứa nhiều vitamin nhóm B và khoảng chất. Đặc biệt, loại củ này còn sở hữu hàm lượng vitamin C cao gấp 10 lần quả lê. Vitamin C có trong củ cải trắng sẽ giúp cơ thể bài trừ chất độc và các chất cặn bã, đồng thời thúc đẩy quá trình trao đổi chất, tăng cường chức năng hệ tiêu hóa.
Bên cạnh đó, chất xúc tác có trong củ cải cũng giúp cơ thể của chúng ta hấp thụ tinh bột và "giải quyết" những thức ăn bị ứ đọng trong bao tử, giúp phòng chống các bệnh đau dạ dày hoặc viêm loét dạ dày.
Nhờ sở hữu vô số những công dụng thần kỳ, lại dễ chế biến và có giá thành rẻ, củ cải trắng đã trở thành món ăn thường xuyên xuất hiện trên mâm cơm của nhiều gia đình, thậm chí còn được ca ngợi là "nhân sâm trắng". Ăn củ cải trắng đã rất tốt, nhưng ăn đúng cách lại giúp cho công năng của loại củ này tăng lên gấp nhiều lần.
Một số "tuyệt chiêu" sử dụng củ cải trắng tốt cho sức khỏe
Củ cải trắng + lê
Giúp nhuận phổi, thanh nhiệt, hóa đờm. Lê có công hiệu nhuận phổi mát tim, tiêu đờm đẩy trừ hỏa. Kkhi ép nước uống cùng với củ cải trắng không những làm giảm bớt đi vị cay nồng của củ cải, mà còn làm công hiệu tăng gấp bội. Mùa đông, người có tỳ, dạ dày không tốt, nếu không thể uống nước ép quá mát, có thể kết hợp nấu nước củ cải trắng và lê lên uống.
Nước ép củ cải trắng kết hợp với lê giúp nhuận phổi, thanh nhiệt
Củ cải trắng + hành
Lấy hành, gừng và củ cải trắng nấu lên ăn, có công hiệu tản hàn, ngăn chặn ho trong thời tiết lạnh. Món canh này còn phòng chống được cảm mạo.
Củ cải trắng + rong biển
Rong biển và tảo biển chứa I ốt phong phú, củ cải nấu canh với rong biển có công hiệu hóa đờm tiêu sưng, có công hiệu nhất định trong phòng chống bướu cổ.
Củ cải trắng + cá chép
Canh củ cải trắng nấu với cá chép có hiệu quả ôn trung hạ khí, kiện phổi lợi nhuận, trợ giúp tiêu hóa rất thích hợp ăn vào ngày Tết.
Củ cải trắng + mật ong
Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn rồi đem ngâm với mật ong và một chút muối giúp giảm tình trạng đau họng khi bị cảm cúm.
Củ cải trắng kết hợp mật ong giúp trị ho, đau họng
Ngoài những cách thức trên để phát huy công dụng của loại "thần dược" này thì củ cải trắng còn có công dụng giảm đau, kháng khuẩn, lợi tiểu, tiêu viêm rất tốt. Bởi vậy, nếu bạn bị đau mỏi cơ bắp hoặc sưng đau viêm khớp thì có thể lấy vỏ củ cải trắng đắp lên chỗ đau hoặc dùng vỏ đã gọt bỏ vào túi vải để chườm nóng.
Thảo Trinh (t/h)
