Tuyệt chiêu làm món bông bí nhồi thịt ngon ngậy

Nguyên liệu làm món bông bí nhồi thịt gồm có: 30 bông bí; 200g thịt nạc xay; mộc nhĩ, hành lá, hành củ; gia vị: muối, đường, bột nêm, tiêu, dầu ăn...

Cách làm món bông bí nhồi thịt như sau: Bước 1, Chọn bông bí tươi, còn nguyên bông, không dập nát. Sau đó lấy kéo cắt bỏ phần nhụy hoa ở giữa để khi ăn không bị đắng. Tiếp đến rửa sạch và ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo.

Bước 2: Ngâm mộc nhĩ với nước nóng cho nở mềm và rửa sạch rồi băm nhuyễn. Hành lá nhặt sạch và xắt nhỏ. Hành củ bóc vỏ, làm sạch và băm nhỏ. Cho thịt xay, mục nhĩ, hành băm vào một chiếc bát. Nêm thêm muối, bột nêm và tiêu theo khẩu vị gia đình rồi trộn đều.

Nếu muốn món bông bí nhổ thịt được nhanh chín bạn có thể xào nhân trước khi nhồi.

Bước 3: Dùng thìa hoặc đũa nhỏ nhồi thịt vào giữa bông bí. Bước này phải làm thật khéo để bông bí không bị rách.

Bước 4: Thoa chút dầu ăn lên bề mặt đĩa, sau đó xếp bông bí nhồi thịt lên trên.

Tiếp theo thì cho dĩa này vào lò vi sóng hoặc xửng hấp chín.

Thậm chị bạn có thể cho lên chảo rán giòn.

Vị thanh ngọt của bông bí và thịt quyện hòa vào nhau khiến ai ăn rồi cũng muốn được thưởng thức lần hai.

Chi Bảo (tổng hợp)