Đây sẽ là món ăn tối lý tưởng cho ông xã nhà bạn sau tuần làm việc căng thẳng.

Tu lam chan ga rang muoi nham nhi bua toi - Anh 1

Nguyên liệu làm chân gà rang muối gồm:
+ 10 chân gà
+ 4 củ sả, vài lá chanh

+ 1 củ gừng nhỏ
+ 2 thìa cafe bột năng

+ 1,5 thìa canh bột chiên giòn.
+ Dầu ăn, gia vị
+ 2 thìa canh bột muối (cách làm bạn có thể tham khảo ở cuối bài)
Cách làm chân gà rang muối như sau:
- Chân gà rửa sạch cắt móng, chặt làm đôi.
- Cho chân gà vào nồi nước luộc cùng 2 thìa cà phê gia vị, 1 củ gừng nhỏ đập dập, sả cắt đôi và cũng đập dập. Khi chân gà vừa chín tới thì vớt ra rổ, xóc qua với nước lạnh, sau đó để ráo nước.

Tu lam chan ga rang muoi nham nhi bua toi - Anh 2

- Cắt 3 củ sả còn lại thành những khúc chừng 3-5 cm, chẻ nhỏ. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, chiên sả tới khi vàng thơm thì vớt ra đĩa.

Tu lam chan ga rang muoi nham nhi bua toi - Anh 3

- Tiếp theo, cho chân gà vào một chiếc bát to, thêm vào bát 1,5 thìa canh bột chiên giòn, 2 thìa cà phê bột năng, lắc đều cho bột bám đều phần chân gà.

Tu lam chan ga rang muoi nham nhi bua toi - Anh 4

- Vẫn sử dụng chảo đã chiên sả để chiên chân gà. Quá trình chiên sẽ hơi bắn dầu nên bạn hãy đậy vung cẩn thận nhé.

Tu lam chan ga rang muoi nham nhi bua toi - Anh 5

- Khi chân gà có màu vàng ruộm thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho ráo bớt.
- Chuẩn bị 1 nồi khô, cho chân gà, bột muối, sả đã chiên, lá chanh thái nhỏ vào cùng và xóc thật đều là hoàn thành.

Tu lam chan ga rang muoi nham nhi bua toi - Anh 6

Tu lam chan ga rang muoi nham nhi bua toi - Anh 7

Tu lam chan ga rang muoi nham nhi bua toi - Anh 8

Cách làm bột muối:
Nguyên liệu: ½ bát con gạo nếp, 2 thìa canh muối tinh, ½ bát con đậu xanh đã cà vỏ
Cách làm: Vo sạch gạo nếp và đậu xanh, để ráo nước. Bắc chảo lên bếp, rang chín vàng đậu xanh và gạo, muối cũng làm tương tự. Sau đó, cho từng loại nguyên liệu đã rang vào xay nhỏ mịn, trộn đều tất cả vào với nhau, trút vào lọ kín, để trong ngăn mát tủ lạnh nếu bạn muốn sử dụng lâu dài nhé.

Chúc các bạn thành công với cách làm chân gà rang muối này.

Chủ bếp Thu Hiền

Mọi ý kiến đóng góp, bài vở, hình ảnh, clip đồng hành cùng Chiến dịch “Chống thực phẩm bẩn” xin quý vị vui lòng gửi về địa chỉ:

Tòa soạn Emdep.vn

Địa chỉ: Tầng 3 - Tòa nhà Đại Phát - Ngõ 82 Duy Tân - Hà Nội

Điện thoại: 0437959783

Email: toasoan@emdep.vn, banbientap@i-com.vn

Hotline: 0914926900