Chả mực hải sản tự làm không những thơm ngon mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1 con mực, rửa sạch lột bỏ da
- 10 con tôm to, rửa sạch bóc vỏ và đầu tôm
- 2 miếng cá phi lê (cá rô phi), thái miếng nhỏ
- 2 cây hành lá, rửa sạch thái nhỏ
- 1 ít mỡ lợn, thái miếng nhỏ
- 1/2 quả trứng gà đánh tan
- 1 ít thì là, rửa sạch thái nhỏ
- Bột nêm, muối, tiêu, xíu nước mắm, hành khô băm nhỏ

Tu lam cha muc hai san cho ca nha thuong thuc - Anh 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM CHẢ MỰC HẢI SẢN

Bước 1: Cho cá, tôm, mực vào tô cùng với các gia vị trộn đều ướp 15 phút cho thấm gia vị.

Tu lam cha muc hai san cho ca nha thuong thuc - Anh 2

Bước 2: Cho tất cả phần hải sản, mỡ lợn vào cối xay thịt xay cho nhuyễn rồi cho hành lá, thì là, hành khô, trứng gà vào xay vài vòng nữa là được.

Tu lam cha muc hai san cho ca nha thuong thuc - Anh 3

Bước 3: Đeo bao tay vào rồi lấy chả nặn thành các miếng tròn vừa rồi đem chiên trong chảo ngập dầu đến khi chả vàng 2 mặt là được.

Tu lam cha muc hai san cho ca nha thuong thuc - Anh 4

Bước 4: Chả chín vàng đều gắp ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Tu lam cha muc hai san cho ca nha thuong thuc - Anh 5

Khi ăn thái chả mực hải sản thành các lát vừa mỏng có thể ăn với cơm chấm cùng nước mắm ớt hoặc ăn với bún, bánh canh đều rất ngon miệng.

Tu lam cha muc hai san cho ca nha thuong thuc - Anh 6

Tu lam cha muc hai san cho ca nha thuong thuc - Anh 7

Tu lam cha muc hai san cho ca nha thuong thuc - Anh 8

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách làm chả mực hải sản!

Theo Hương Giang (Khám phá)