Trứng gà vỏ xanh đang tạo cơn sốt trên thị trường. Nguyên do có thể bởi nhiều bà nội trợ rỉ tai nhau rằng, loại trứng này được sinh sản từ giống gà có nguồn gen quý hiếm, dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, chuyên gia trong lĩnh vực chăn nuôi khẳng định đây chỉ là trứng của giống gà bình thường, người tiêu dùng cẩn trọng tránh bị “thổi giá”.

Trung ga vo xanh dang bi 'thoi gia'? - Anh 1

Trứng gà xanh được chào bán trên mạng xã hội.

Giá cao vẫn hút khách

Từ các sạp hàng tạp hóa, siêu thị mini đến các trang bán hàng online trên địa bàn Hà Nội, Bắc Ninh, Bắc Giang, Thái Nguyên… đang rầm rộ quảng cáo trứng gà có vỏ màu xanh. Nhiều đơn vị quảng cáo cho rằng, đây là loại “trứng gà nhân sâm” bởi hàm lượng axít amin, kẽm, i-ốt, lecithin, lượng vitamin tổng hợp cao gấp hai ba lần trứng gà thông thường. Theo họ, đó là loại trứng có khả năng kích thích sự phát triển của não bộ, tăng cường khả năng ghi nhớ và tư duy, tăng sự thèm ăn, ngăn ngừa thiếu kẽm, vitamin, i-ốt, nâng cao sức đề kháng và khả năng miễn dịch.

Hiện trên thị trường, trứng gà vỏ xanh có giá từ 5.000 - 8.000 đồng/quả, còn trước đó vài tháng có giá hơn 10.000 đồng/quả. Tuy giá mỗi quả trứng này cao gấp 3-4 lần trứng gà thường nhưng vẫn đắt như tôm tươi vì... nghe nói bổ dưỡng hơn.

Theo tìm hiểu của chúng tôi, loại trứng gà vỏ xanh này xuất phát từ 1 doanh nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực nông nghiệp trụ sở tại TP Bắc Ninh. Cách đây ít năm, doanh nghiệp này đã nhập giống gà từ nước ngoài về Việt Nam và được thuần chủng. Nó là giống gà địa phương của nước ngoài, giống như “gà ta” của Việt Nam. Trên các diễn đàn mạng xã hội của các bà nội trợ có dẫn lời nhiều chuyên gia trong lĩnh vực nông nghiệp cho hay, giống gà đẻ trứng vỏ xanh của nước ngoài cũng giống như gà “cỏ” của Việt Nam, hơn nữa nó đã được chọn lọc cẩn thận và được nuôi thuần chủng nên có chất lượng tốt.

Chị Hồ Anh Phương ở 956 đường Láng, quận Cầu Giấy (Hà Nội) cho biết: “Tôi mua trứng gà vỏ màu xanh về ăn vài tháng nay. Điều khác biệt ai cũng nhìn thấy trứng gà vỏ xanh có vỏ dày hơn trứng thường. Khi đập quả trứng này ra nhìn cũng đẹp hơn trứng thường, lòng đỏ đậm hơn. Qua tìm hiểu tôi được biết hàm lượng dinh dưỡng vitamin của loại trứng này tốt hơn trứng thường”. Chị Phương cho biết, khá nhiều đồng nghiệp nữ cũng chia sẻ thông tin về loại trứng này và đã thường xuyên mua về cho gia đình dùng. Điều khiến chị yên tâm là chưa thấy có ý kiến nào chỉ ra tác hại của loại trứng gà có màu xanh này.

“Thổi giá” bằng thông tin về chất lượng

Trung ga vo xanh dang bi 'thoi gia'? - Anh 2

Trứng gà xanh kích thước không khác trứng gà ta, tuy nhiên vỏ dày hơn.

Trước đây, thị trường cũng từng sốt loại trứng gà có tên omega 3. Sau một thời gian, trứng gà omega3 không còn được người tiêu dùng ưa chuộng như trứng gà cỏ thông thường vì không biết lượng cholesterol trong trứng cao hay thấp. Vì vậy, với trứng gà xanh người tiêu dùng cũng cần thận trọng.

Rút kinh nghiệm so với trứng gà omega 3, các điểm bán trứng gà vỏ xanh đều khẳng định: Dinh dưỡng hơn trứng gà bình thường nhưng hàm lượng cholesterol trong trứng rất thấp. Chủ cơ sở chuyên ship hàng tận nhà, chị Hoàng Mỹ An ở Ô Chợ Dừa, quận Đống Đa (Hà Nội) cho biết: “Trứng gà xanh đắt hơn trứng gà thường ba đến bốn lần bởi vì đây là trứng của giống gà đen được nhập từ châu Mỹ, chứa nguồn gene quý hiếm, được nuôi trong chuồng khép kín 4 tầng, được trang bị hệ thống điều hòa, lưu thông không khí, thức ăn cho gà chứa dầu cá, thảo dược để bổ sung axít amin, tăng sức đề kháng cho gà”.

Cũng theo chị An, trước đây chỉ có một cơ sở nuôi gà đen đẻ trứng màu xanh này. Hiện nay, nhiều gia đình đã tự nuôi với quy mô 1.000 con/trại trở xuống. Cơ sở chị An hiện nhập trứng từ một lò ở Bắc Ninh, trước khi đưa ra thị trường, trứng được trải qua các công đoạn làm sạch bằng nước và tia cực tím, sấy khô, soi kiểm tra dị vật, kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm, phun dầu bảo quản, phân loại rồi mới đóng gói.

Một số nhà cung cấp cũng khẳng định với người tiêu dùng rằng, trong trứng gà xanh, hàm lượng axit amin, kẽm, I-ốt, lecithin, lượng vitamin tổng hợp gấp 2 - 3 lần trứng gà thông thường. Đi kèm là thông tin ở trứng gà xanh hàm lượng cholesterol rất thấp, mùi vị trứng cũng thơm ngon hơn rất nhiều so với trứng thường nên “trứng gà xanh có thể sử dụng tốt cho cả người mắc bệnh tiểu đường, huyết áp, mỡ máu, gan nhiễm mỡ, béo phì” là những bệnh đang ngày càng gia tăng và trẻ hóa hiện nay. Ngoài ra, còn có cả những thông tin khác về chất lượng như trứng gà vỏ xanh tốt cho cả phụ nữ mang thai và sau sinh, người mới ốm dậy…

Tuy nhiên, ông Nguyễn Xuân Dương, Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi (Bộ NN&PTNT) khẳng định: “Đó là giống gà hết sức thông thường, giống như “gà ta” của Việt Nam, gà đẻ trứng thì bình thường nên Cục không phải đi kiểm nghiệm chất lượng. Còn đơn vị phân phối loại trứng này mà họ công bố các hàm lượng dinh dưỡng có trong quả trứng gà vỏ xanh thì họ tự phải đi kiểm định… Đây là giống gà đẻ trứng hết sức bình thường nên không có gì phải lo ngại, người tiêu dùng cứ yên tâm sử dụng”.

Tìm hiểu cho thấy, trứng gà màu xanh đang tạo cơn sốt ở nhiều tỉnh miền Bắc song còn khá xa lạ với thị trường phía Nam.

“Nếu các công bố của nhà phân phối không đúng với thực tế, bị người tiêu dùng phản hồi thì Cục mới vào cuộc điều tra. Nếu loại gà này là giống gà biến đổi gen, cho ra một dòng gà khác thì Cục Chăn nuôi mới phải đưa đi kiểm nghiệm chất lượng”.

(Ông Nguyễn Xuân Dương, Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi)

Hà Phương