Trở thành đầu bếp chuyên nghiệp với món ăn từ nấm tươi

Nguồn dinh dưỡng phong phú từ nấm tươi

Là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, nấm tươi có lượng vitamin D từ thực vật dồi dào. Đồng thời, trong nấm chứa các vitamin nhóm B, chất xơ, niacin, polyphenol, đồng, sắt, ergothioneine, ornithine và β glucan và chứa rất ít calo. Chính vì vậy, nấm phù hợp để làm rất nhiều món ăn, kể cả món mặn lẫn món chay, mang đến cảm giác no mà không gây ngán và là thực phẩm vàng cho những người đang có kế hoạch giảm cân lành mạnh từ việc thay đổi chế độ ăn uống.

Nấm tươi là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao

Không ngoại lệ, các loại nấm thủy tiên U-cha từ nhà sản xuất Hokto Nhật Bản được coi như một loại rau sạch, cũng là thịt sạch. Hai màu sắc tạo nên sự khác biệt một chút về hương vị, nấm thủy tiên trắng (Bunapi) và nấm thủy tiên nâu (Bunashimeji) là loại thực phẩm cần thiết tạo nên bữa ăn đủ chất, đa dạng của mỗi gia đình.

Các cách chế biến nấm tươi cơ bản

Chế biến nấm tươi rất đơn giản, nấm có thể dùng như nguyên liệu chính tạo nên giá trị cũng như phụ liệu để làm gia tăng hương vị cho món ăn. Bạn có thể sử dụng nấm cho món xào, canh, lẩu hay chiên, hấp, cháo, soup… đều được. Nếu đã biết hết các cách chế biến các món ăn với nấm tươi thì không còn nghi ngờ gì nữa, danh hiệu đầu bếp chuyên nghiệp chắc chắn đã thuộc về bạn.

Nấm thủy tiên U-cha từ NSX Hokto phù hợp với mọi người và đặc biệt là người già, trẻ em, người mới ốm dậy

Với hương thơm, vị ngọt tự nhiên, giòn mềm vừa phải và sự lành tính, dễ hấp thụ, dễ tiêu hóa, nấm thủy tiên U-cha từ NSX Hokto phù hợp để làm món ăn của mọi người và đặc biệt là người già, trẻ em, người mới ốm dậy. Nấm thủy tiên Hokto có thể dùng để bổ sung, thay thế cho các loại thực phẩm khác cho món ăn quen thuộc trở nên thơm ngon, tròn vị hơn. Có thể kể tên một số món ăn từ nấm thủy tiên U-cha như: Tempura nấm tươi, Cháo nấm thịt băm, Nấm xào thập cẩm, nấm hấp xì dầu, Trứng tráng nấm, Canh nấm rau củ chay,…

Lưu ý khi chế biến và thưởng thức nấm tươi U-cha từ NSX Hokto

Có một số lưu ý nhỏ khi chế biến và thưởng thức nấm tươi nói chung, nấm thủy tiên U-cha nói riêng mà bạn cần nhớ để món ăn từ nấm giữ được chất dinh dưỡng cũng như hương vị tốt nhất:

Nấm tươi U-cha từ NSX Hokto an toàn, tự nhiên, không cần rửa trước khi chế biến

Không nấu nấm trong nồi nhôm: Đun nấu trong nồi nhôm sẽ làm cây nấm bị xỉn màu, không đẹp mắt

Không dùng quá nhiều dầu mỡ: Nấm hút dầu mỡ tương đối nhanh chóng nên chúng ta thường bị quá tay khi cho dầu vào món ăn từ nấm. Dầu mỡ là nguyên nhân gây hạn chế sự hấp thu chất dinh dưỡng của nấm, ăn nấm cùng nhiều dầu mỡ dễ gây đầy bụng, ảnh hưởng tới tiêu hóa, răng nguy cơ trào ngược dạ dày.

Không nấu nấm quá kỹ, nấu ở nhiệt đội thấp: Do thân nấm tương đối xốp, việc xào nấu quá kỹ, nấu ở nhiệt độ thấp sẽ làm mất nước khiến nấm trở nên khô dai. Đáng lo hơn, nấu quá kỹ còn làm lượng lớn chất dinh dưỡng trong nấm bị phân hủy, mất đi thậm chí có thể biến đổi thành các chất không có lợi cho cơ thể. Với nấm thủy tiên U-cha, chỉ cần xào nấu trong 2 – 3 phút với lửa to để nấm chín mà vẫn giữ được hương vị tốt nhất.

Không ngâm rửa nấm quá kỹ trước khi chế biến: Với các loại nấm có nguồn gốc rõ ràng thường được nuôi trồng trong môi trường sạch nên bạn cũng không cần quá lo lắng nếu không rửa nấm trước khi chế biến. Bởi vì việc ngâm rửa có thể làm nấm bị hút nước, nhũn, dai, mất đi hương vị và chất dinh dưỡng. Với một số loại nấm bắt buộc phải vệ sinh do lẫn bụi đất trong quá trình thu hái, vận chuyển – bạn chỉ nên cắt chân, lau nấm bằng khăn giấy hoặc chải sạch bụi bẩn bằng bàn chải khô sau đó rửa nhanh dưới vòi nước chảy và để ráo trước khi nấu nướng.

Nấm thủy tiên U-cha từ NSX Hokto được khuyến nghị không cần rửa trước khi chế biến: Khởi đầu từ Nhật Bản, nấm tươi Hokto sử dụng công nghệ an toàn với máy móc, kỹ thuật tại các nhà máy đã được cấp bằng sáng chế. Nấm được trồng, thu hoạch, đóng gói, vận chuyển và dưới một quy trình độc quyền, hoàn toàn tự động được kiểm soát nghiêm ngặt, đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. Công cụ dụng cụ để trồng, thu hoạch nấm đều được vô trùng hàng ngày bằng nhiệt độ và áp suất để đảm bảo các sản phẩm nấm tươi khi đưa ra thị trường đều sạch khuẩn và tự nhiên.

Hãy cùng chế biến và thưởng thức các món ăn từ nấm tươi – được coi là thực phẩm vàng cho sức khỏe người dùng và đừng quên lựa chọn các sản phẩm nấm tươi U-cha có nguồn gốc rõ ràng và chất lượng cao!