Món ăn tuy đơn giản nhưng lại thích hợp vô cùng cho bữa cơm mùa lạnh.

Thit kho mang dam da dua com ngay tro gio - Anh 1

(Ảnh: K.H)

Nguyên liệu

- Thịt mông sấn: 0,5 kg

- Măng củ: 0,5 kg

- Nước hàng, hành khô , nước mắm, gia vị, bột nêm, mì chính.

Cách làm

Thit kho mang dam da dua com ngay tro gio - Anh 2

Thịt rửa sạch, thái con chì.

Thit kho mang dam da dua com ngay tro gio - Anh 3

Măng rửa sạch, thái khúc, cho vào nồi luộc cùng một chút muối để làm sạch, khử chua.

Thit kho mang dam da dua com ngay tro gio - Anh 4

Ướp thịt với mì chính, hành khô

Thit kho mang dam da dua com ngay tro gio - Anh 5

Thêm một chút hạt nêm, nước mắm và nước hàng. Để khoảng 15 phút cho ngấm.

Thit kho mang dam da dua com ngay tro gio - Anh 6

Xào qua thịt để các gia vị ngấm đều vào thịt, lưu ý đảo nhanh tay tránh để nước hàng bám cháy vào nồi.

Thit kho mang dam da dua com ngay tro gio - Anh 7

Thêm măng vào nồi.

Thit kho mang dam da dua com ngay tro gio - Anh 8

Cho nước xăm xắp mặt thịt. Đun nhỏ lửa đến khi nước cạn khoảng 2/3. Nêm nếm gia vị cho vừa vặn.

Thành phẩm

Món thịt kho đậm đà, thơm lừng mùi hành khô, nước ướp cùng vị đặc trưng của măng chua rất hấp dẫn.

Thit kho mang dam da dua com ngay tro gio - Anh 9

Thịt kho ngọt, măng hơi chua, kèm nước sốt thịt kho óng ánh ăn kèm với cơm nóng thì còn gì thích thú hơn. (Ảnh: K.H)

Thit kho mang dam da dua com ngay tro gio - Anh 10

(Ảnh: K.H)

Thit kho mang dam da dua com ngay tro gio - Anh 11

Chúc các bạn ngon miệng. (Ảnh: K.H)

K.H