Thay vì dùng nước dừa để kho thì coca thay thế vẫn ngon, giúp thịt mềm mà không bị nát, lớp trứng dai dai, nước thịt đậm đà hơn.

Thit ba chi kho coca: Mon an la mieng, ngon kho cuong - Anh 1

(Ảnh: Cooky.vn)

Nguyên liệu

Thịt ba chỉ: 300 gr

Coca: 1 lon

Dầu điều: 1 muỗng canh

Tỏi: 5 tép

Hoa hồi: 1 cái

Thanh quế: 1 miếng

Hành tím: 1 củ

Hành lá: 1/2 cây

Hạt nêm: 1/2 muỗng cà phê

Đường trắng: 2 muỗng canh

Tiêu: 1/2 muỗng cà phê

Nước mắm: 2 muỗng cà phê

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Ớt: 1 trái

Chuẩn bị

Bước 1

Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vuông cỡ 2 đốt ngón tay. Tỏi và hành tím băm nhỏ.

Thit ba chi kho coca: Mon an la mieng, ngon kho cuong - Anh 2

Thit ba chi kho coca: Mon an la mieng, ngon kho cuong - Anh 3

(Ảnh: Cooky.vn)

Bước 2

Ướp thịt với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, tỏi băm, hành tím băm, hành lá cắt khúc, 2 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng canh dầu điều, để thịt ngấm trong khoảng 30 phút.

Thit ba chi kho coca: Mon an la mieng, ngon kho cuong - Anh 4

(Ảnh: Cooky.vn)

Thực hiện

Bước 1

Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, cho vào 2 muỗng canh đường vào, đợi cho đường ngả màu cánh gián trút thịt vào xào nhanh tay.

Thit ba chi kho coca: Mon an la mieng, ngon kho cuong - Anh 5

Thit ba chi kho coca: Mon an la mieng, ngon kho cuong - Anh 6

(Ảnh: Cooky.vn)

Bước 2

Khi thịt bắt đầu săn lại đổ nước Coca vào, nêm lại vừa ăn, thả hoa hồi và quế vào cho thơm. Nồi thịt sôi hạ lửa nhỏ đun liu riu đến khi nước thịt sệt lại thì tắt bếp, lấy thịt ra đĩa.

Thit ba chi kho coca: Mon an la mieng, ngon kho cuong - Anh 7

Thit ba chi kho coca: Mon an la mieng, ngon kho cuong - Anh 8

(Ảnh: Cooky.vn)

Bước 3

Cắt ớt trang trí thêm hấp dẫn. Thịt kho Coca ăn với cơm hay xôi trắng đều rất ngon.

Thit ba chi kho coca: Mon an la mieng, ngon kho cuong - Anh 9

(Ảnh: Cooky.vn)

Theo Cooky.vn