Thêm nhiều sản phẩm mới từ cá tra
TT - Ông Nguyễn Văn Đạo, tổng giám đốc Công ty CP Gò Đàng (Khu công nghiệp Mỹ Tho, Tiền Giang), cho biết công ty vừa cho ra mắt hơn 70 sản phẩm chế biến từ thủy sản, đặc biệt cá tra, phục vụ thị trường trong nước và giới thiệu với khách hàng nước ngoài.
“Nếu chỉ dựa vào cá tra philê truyền thống, doanh nghiệp và người nuôi cá không có lợi. Việc đa dạng hóa sản phẩm từ cá tra hi vọng sẽ nâng cao giá trị con cá tra” - ông Đạo nói.
Các mặt hàng mới từ cá tra đã được xuất khẩu và giới thiệu cho người tiêu dùng trong nước như cá tra cắt miếng tẩm bột, cá tra cắt sợi tẩm bột, cá đông lạnh cắt khoanh, chả giò cá tra rế, chả giò cá tra bía, chạo cá sả...
* Vùng nuôi cá tra 10ha tại cồn Thành Long, huyện Mỏ Cày Nam, tỉnh Bến Tre của Công ty CP Gò Đàng vừa được tập đoàn quốc tế chuyên cung cấp dịch vụ đánh giá sự phù hợp trong các lĩnh vực chất lượng, sức khỏe, an toàn, môi trường và trách nhiệm xã hội Bureau Veritas Certification VN cấp giấy chứng nhận đạt tiêu chuẩn ASC.
