Thạch rau câu 3D- thức quà ngon cho mùa hè nóng nực

Mùa hè nóng bức, những chiếc thạch rau câu hoa quả xinh xắn, đủ màu sắc, hương vị từ socala, nho, cam, dứa, bạc hà… thưởng thức cùng với nước cốt dừa sánh ngọt, ngầy ngậy kèm theo hạt trân châu dẻo quánh, chút dừa tươi và vị vani thơm dịu sẽ là món ăn khoái khẩu của bất kỳ dân teen nào. Kéo theo đó cũng có rất nhiều cơ sở chế biến sản xuất thạch rau câu, tuy nhiên không phải cơ sở nào cũng đạt tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm. Hãy cùng chúng tôi đến thăm cơ sở sản xuất thạch rau câu 3D của chị Trần Thị Vân Anh – một trong số ít những cửa hàng đang được các bà mẹ nội chợ ưa chuộng tại quận Cầu Giấy – Hà Nội.

Theo chân chị N (Ba Đình – Hà Nội) phóng viên chúng tôi đến thăm gia đình chị Trần Vân Anh (Cầu Giấy – Hà Nội) - một người làm thạch rau câu 3D có tiếng hiện nay. Các sản phẩm thạch rau câu 3D của chị được rất nhiều chị em tin dùng, uy tín và đảm bảo chất lượng. Bước vào căn bếp của chị Vân Anh đập vào mắt tôi là hàng loạt những bộ khuôn và dụng cụ làm thạch, chúng thật đẹp và được bày trí ngăn nắp, sạch sẽ. Chị tâm sự với tôi cái duyên đến với công việc làm thạch rau câu 3D: “Một lần tình cờ được thưởng thức món thạch này. Vân Anh đã ấn tượng bởi vẻ ngoài hoàn mỹ của nó, khi ăn thấy vị ngọt, mát, thơm và bị cuốn hút ngay từ đó. Trở về nhà là mình rày công mày mò tìm kiếm cách chế biến món thạch rau câu 3D, trước là để phục vụ nhu cầu thưởng thức của gia đình, lâu dần thấy bản thân đam mê với những khuôn thạch nhỏ xinh nên đã mạnh dạn đầu tư trang thiết bị, tham khảo, học tập thêm trên sách báo, internet về thạch rau câu 3D”.

Nhờ sự chăm chỉ và tập luyện thường xuyên nên tay nghề của chị ngày càng được cải thiện, lúc đầu Vân Anh chỉ làm mời anh em, bạn bè thưởng thức sau dần “hữu xạ tự nhiên hương” những người quen bắt đầu gọi điện đặt hàng, đơn hàng mỗi lúc một nhiều khiến chị làm không xuể.

Bánh thạch rau câu - Ảnh: NVCC

Chị chia sẻ: “Thạch rau câu 3D được làm từ những nguyên liệu vô cùng đơn giản, dễ kiếm như: Bột rau câu, nước dừa xiêm, sữa tươi, nước cốt dừa và trái cây tươi theo mùa. Để làm được món thạch rau câu vừa đẹp lại vừa ngon đòi hỏi bàn tay khéo léo và tình cảm của người thợ đặt vào đó”.

Không chỉ dừng lại ở thạch rau câu 3D, Vân Anh còn tìm thêm công thức mới và cho ra đời các món rau câu 3D bắt mắt, đầy hấp dẫn. Thạch rau câu là thức quà được nhiều người lựa chọn bởi nó chứa rất nhiều carbohydrate và vitamin B nên có thể giúp tăng cường khả năng miễn dịch và giải nhiệt cơ thể. Bên cạnh đó, đây còn là loại thực phẩm giàu axit amin – những loại axit đóng vai trò sống còn trong quá trình phục hồi sức khỏe. Đặc biệt, các sản phẩm thạch rau câu 3D tại cửa hàng có màu trong vắt tự nhiên, lại không sử dụng chất làm trong, làm trắng cánh hoa. Đây chính là bí quyết mà rất nhiều học viên tìm đến chị để có thể tự làm ra sản phẩm an toàn cho sức khỏe, ngon mắt và ngon miệng đến vậy.

Học viên đến từ Ucraina về thăm gia đình ghé qua cơ sở để học làm bánh thạch rau câu

Hiện nay để đáp ứng nhu cầu thưởng thức và chế biến món rau câu 3D đến đông đảo khách hàng, Vân Anh còn mở nhiều lớp đào tạo dạy làm bánh và thạch rau câu 3D được rất nhiều chị em nội trợ đến tham gia ủng hộ. Đến với lớp học, các học viên không chỉ được học cách làm bánh mà đây còn là nơi chia sẻ những bí quyết, cung cấp sản phẩm dụng cụ làm bánh chuyên nghiệp. Thú vị hơn, thông qua mạng internet, học viên, kiều bào ở nước ngoài cũng được Vân Anh hướng dẫn online khi họ không có điều kiện trực tiếp tham gia lớp học. Chị nói: “Qua lớp học làm bánh, Vân Anh thấy rất vui và hạnh phúc khi có nhiều học viên bằng kiến thức mình truyền dạy, họ đã có nguồn thu nhập ổn định bằng các đơn đặt hàng. Nhiều bạn còn trở thành giáo viên hướng dẫn chính bộ môn nghệ thuật này nữa!”.

Chị Vân Anh và các học viên lớp học làm thạch rau câu 3D - Ảnh: NVCC

Chị N (Ba Đình – Hà Nội) một học viên tại đây chia sẻ: “Tôi tình cờ thấy hình ảnh về Thạch rau câu 3D trên facebook của Vân Anh, tôi đã bị cuốn hút ngay từ cái nhìn đầu tiên. Ban đầu chỉ là muốn nếm thử xem hương vị của nó ra sao, sau bị nghiện. Thấy thạch rau câu ăn vừa ngon lại vừa mát, nếu tự làm thì sẽ thích hơn nên tôi đã tìm đến Vân Anh để học. Được cô giáo tạo điều kiện nên tôi học khá nhanh chỉ sau 1 khóa học bây giờ tôi đã có thể làm được nhiều món thạch rau câu với nhiều hình dáng đẹp mắt”.

Một tác phẩm thạch rau câu 3D đẹp mắt của học viên online mà Vân Anh đứng lớp giảng dạy

Quả thực trong mùa hè nóng nực oi bức và nhất là tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm đáng báo động như hiện nay thì món thạch rau câu thực sự đã trở nên cần thiết hơn bao giờ hết, vừa sạch, đẹp lại đảm bảo an toàn cho bạn và gia đình. Hiện nay, Vân Anh cũng mở rộng thêm 2 cơ sở làm bánh tại Đà Nẵng và Sài Gòn, rất mong vẫn tiếp tục nhận được sự ủng hộ của mọi người.

Mọi thông tin chi tiết, vui lòng xin liên hệ:

CƠ SỞ LÀM THẠCH RAU CÂU 3D

Email: vananhtranbve@gmail.com

Hotline: 0966.911.619

Facebook: Thạch Rau Câu 3D Quỳnh Anh

Lê Minh