Tập trung thanh tra 6 nhóm thực phẩm có nguy cơ cao

Thời gian gần đây, trên thị trường nước ta, đặc biệt tại các quầy hàng tạp hóa, hàng rong trước cổng trường học ở một số thành phố lớn bày bán tràn ngập một loại kẹo lạ. Loại kẹo này có phần cán là một que nhựa chứa chất phát sáng, khi bẻ que nhựa sẽ phát ra tia sáng rất đẹp nên được gọi là kẹo phát sáng. Tại địa bàn Hà Nội, hầu hết các cổng trường tiểu học, trung học đều có bày bán loại kẹo này và thu hút rất đông trẻ em mua bởi giá rẻ (chưa đầy 2.000 đồng một thanh kẹo), lại có ưu điểm vừa ăn được vừa chơi được. Trên bao bì que kẹo cũng như vỏ hộp kẹo không có một dòng chữ tiếng Việt nào, cũng không rõ do nước nào sản xuất. Trước tình hình đó, ngành y tế một số địa phương như Đà Nẵng, TP Hồ Chí Minh, Hà Nội… đã tiến hành lấy mẫu kẹo phát sáng để gửi xét nghiệm. Trả lời báo chí ngày 26-3, TS Nguyễn Công Khẩn, Cục trưởng Cục ATVSTP cho biết, Cục đã chỉ đạo tất cả các địa phương tiến hành thu hồi và tiêu hủy ngay sản phẩm kẹo mút phát sáng mà không cần phải tiến hành bất cứ một xét nghiệm nào. Bởi vì đó là một sản phẩm thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ, cho đến nay cơ quan chức năng vẫn chưa xác minh được nguồn gốc. Cũng trong ngày 26-3, TS Lê Thị Hồng Hảo - Phó Viện trưởng Viện Kiểm nghiệm VSATTP Quốc gia cho biết, kết quả kiểm nghiệm các mẫu kẹo mút phát sáng do Viện thực hiện cho thấy loại kẹo này có chứa chất cực độc, gây nguy hại tới sức khỏe người sử dụng. Cụ thể, trong que phát sáng có chứa 2 chất là Phtalate dung môi kết hợp với Poly aromatic hydrocacbon (PAH), khi 2 chất này trộn vào nhau có thêm hiện tượng oxy hóa, tạo ra năng lượng phát sáng trên thân cây kẹo. Chất PHA là một chất cực độc, gây ưng thư, đột biến gen, không được phép có trong thực phẩm, chỉ được dùng trong công nghiệp. Theo TS Hảo nhấn mạnh, bất cứ một chất hóa học gì, dù vô cơ hay hữu cơ, khi đưa vào cơ thể đều gây hại. Theo Cục ATVSTP, trong quý II tới, đặc biệt trong tháng hành động vì chất lượng VSATTP, Bộ Y tế sẽ thành lập 11 đoàn thanh kiểm tra liên ngành về VSATTP, tiến hành kiểm tra tại 33 tỉnh/thành phố trọng điểm. Đồng thời, tất cả các địa phương trên cả nước cũng sẽ thành lập các đoàn kiểm tra liên ngành từ tuyến tỉnh/thành phố xuống tuyến quận/huyện, xã/phường. Ông Nguyễn Văn Nhiên - Chánh Thanh tra Cục ATVSTP cho biết, 6 nhóm hàng thực phẩm được ưu tiên kiểm tra trong đợt này gồm: thịt và các sản phẩm từ thịt, nước uống và nước ngọt đóng chai, rượu sản xuất công nghiệp trong nước, thực phẩm chức năng, bánh kẹo, đặc biệt là sữa và các sản phẩm từ sữa. Từ cuối năm 2009 đến đầu năm nay, tại TP Hồ Chí Minh liên tiếp phát hiện và công bố các sản phẩm sữa kém chất lượng, thiếu đạm, thiếu chất béo. Sở Y tế thành phố đã quyết định đóng cửa nhiều cơ sở sản xuất sữa nhỏ lẻ, không đảm bảo. Tại miền Bắc, Bộ Y tế vừa tổ chức 3 đoàn hậu kiểm chất lượng sữa, tiến hành lấy mẫu sữa tại 5 tỉnh/thành phố gồm: Hà Nội, Bắc Ninh, Lạng Sơn, Quảng Ninh và Hà Nam. Tất cả mẫu sữa này đang được Viện Kiểm nghiệm VSATTP Quốc gia phân tích các chỉ số chất lượng. Từ nay đến cuối năm, Bộ Y tế sẽ tổ chức 39 đoàn hậu kiểm chất lượng VSATTP, trong đó sữa là một mặt hàng được chú trọng hậu kiểm. TS Nguyễn Công Khẩn cho rằng, việc quản lý chất lượng sữa ở nước ta, đặc biệt tại khu vực TP Hồ Chí Minh gặp rất nhiều khó khăn, số lượng sản phẩm sữa kém chất lượng được phát hiện vẫn rất lớn. Nguyên nhân là do ở nước ta có quá nhiều doanh nghiệp nhỏ tham gia sản xuất sữa, với dây chuyền công nghệ không đảm bảo. Bên cạnh đó là hàng vạn doanh nghiệp tham gia đóng gói sữa, nhiều doanh nghiệp chỉ hoạt động thời vụ... Do đó, muốn quản lý tốt chất lượng các sản phẩm sữa nói chung, thực phẩm nói riêng thì một mặt tăng cường các biện pháp quản lý, thanh kiểm tra, mặt khác phải giải quyết được dứt điểm các cơ sở sản xuất, đóng gói thực phẩm nhỏ lẻ, không đảm bảo chất lượng.