Tại sao ăn kiêng lại làm ta đói hơn ?

"Nhưng không, tôi khẳng định là với thời gian, dạ dày chúng ta sẽ co lại và chúng ta sẽ giảm hứng thú với việc ăn uống "… Ôi trời ơi ! Chúng ta thử tất cả các kiểu ăn kiêng và mặc dù nhiều khi kết quả mang lại là hứa hẹn nhưng ta vẫn luôn có cảm giác đói. Và giờ đây các nhà nghiên cứu Mỹ thuộc Viện Y tế quốc gia đã cho chúng ta biết tại sao. Để hiểu lý do tại sao chế độ ăn thậm chí còn khiến chúng ta đói hơn, họ đã cho thực hiện thí nghiệm trên một nhóm 150 người lớn, theo dõi tiến trình giảm cân và sự tiêu thụ thực phẩm của họ cho một năm. Kết quả? Nếu có giảm cân, họ cũng đã chỉ ra rằng mỗi kg giảm đi dẫn đến tiêu thụ 100 calo thêm vào mỗi ngày. Rõ ràng, bạn càng giảm cân, bạn càng đói ... Cơn đói theo lẽ thường sẽ dẫn chúng ta đến một lát bánh pizza chứ không phải một đĩa củ cải, vâng cảm ơn bạn đói!

Một chế độ ăn uống lành mạnh tốt hơn một chế độ ăn kiêng

Vấn đề là các chế độ ăn kiêng sẽ khiến ta tiến một bước lùi hai bước : Khi ta giảm cân, cơ thể chúng ta cần ít calo để hoạt động hơn nhưng nếu chúng ta cung cấp nhiều hơn mức cân thiết…Chúng ta sẽ lại tăng cân! Bởi vậy để giữ cân khi ta ăn kiêng là điều siêu siêu khó. Mặt khác, ngày càng nhiều chuyên gia rút ra kết luận là nếu chúng ta muốn giảm cân bền vững, hãy có một chế độ ăn lành mạnh, cân bằng chứ không phải kiêng tuyệt đối một thứ gì đó. Kết quả thì phải đợi lâu hơn mới thấy được nhưng như vậy cân nặng mà bạn mong muốn sẽ giữ được lâu hơn.

Hồng Ngọc