Sườn rim mắm tỏi vừa thơm ngon lại đậm đà, ngon miệng, ăn với cơm rất ngon.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 600gr sườn

- 1 củ tỏi băm nhỏ

- 2 thìa bột năng hoặc bột mì

- Gia vị ướp thịt: bột nêm, xíu nước mắm, tiêu, xíu muối

- Nước sốt : 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường cho vào bát khuấy đều

- 1 nhánh hành lá thái nhỏ

Suon rim mam toi "danh bay" noi com nha ban - Anh 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM SƯỜN RIM MẮM TỎI

Bước 1: Sườn rửa sạch thấm khô, chặt khúc. Cho sườn vào tô ướp cùng các gia vị trộn đều ướp thịt 30 phút cho ngấm.

Suon rim mam toi "danh bay" noi com nha ban - Anh 2

Bước 2: Sau 30 phút, cho 2 thìa bột năng vào sườn trộn đều lên cho sườn áo đều 1 lớp mỏng bột.

Suon rim mam toi "danh bay" noi com nha ban - Anh 3

Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng dầu thì cho từng miếng sườn vào chiên đến khi sườn chín vàng đều thì vớt ra.

Suon rim mam toi "danh bay" noi com nha ban - Anh 4

Bước 4: Bắc chảo sạch lên bếp cho sườn vào sau đó rưới đều nước sốt lên. Xóc đều và cho tỏi băm vào xóc đều lên rồi cho 1 bát con nước vào sườn đun sôi thì hạ lửa nhỏ rim cho đến khi sườn mềm. Cạn nước và có màu vàng đậm thì cho chút hành lá thái nhỏ đảo đều rồi tắt bếp.

Suon rim mam toi "danh bay" noi com nha ban - Anh 5

Cho sườn rim mắm tỏi ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng rất đưa cơm, nhất là trong thời tiết mát mẻ thì món sườn rim mắm tỏi này sẽ làm hết bay nồi cơm nhà bạn.

Suon rim mam toi "danh bay" noi com nha ban - Anh 6

Suon rim mam toi "danh bay" noi com nha ban - Anh 7

Suon rim mam toi "danh bay" noi com nha ban - Anh 8

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm sườn rim mắm tỏi!

Theo Hương Giang (Khám phá)