Sườn kho ngũ sắc vừa ngon lại dễ làm, hương vị đậm đà, thích hợp ăn với cơm ngày mát trời.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Sườn non 400g

- Ớt chuông xanh: ½ quả, ớt chuông đỏ: ½ quả, hành tây: ½ củ

- 2 thìa hành băm, 2 thìa tỏi băm, 2 thìa nước tương

- 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa nước hàng

- Gừng: 1 ít

- Gia vị: bột nêm, bột canh, dầu ăn, mắm ngon

Suon kho ngu sac ngon mieng ngay thu - Anh 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM SƯỜN KHO NGŨ SẮC

Bước 1: Sườn non rửa sạch bằng nước muối loãng, chặt miếng vừa ăn. Ướp sườn non với 1 thìa hạt tiêu, 2 thìa mắm, 2 thìa nước tương để khoảng 15-20 phút cho sườn ngấm vị.

Suon kho ngu sac ngon mieng ngay thu - Anh 2

Bước 2: Hành tây, ớt chuông rửa sạch cắt miếng cỡ vừa.

Suon kho ngu sac ngon mieng ngay thu - Anh 3

Bước 3: Phi thơm hành tỏi băm với chút dầu ăn, cho ớt chuông, hành tây vào xào sơ rồi cho ra bát.

Suon kho ngu sac ngon mieng ngay thu - Anh 4

Bước 4: Vẫn chảo đó, bạn thêm chút xíu dầu ăn cho sườn vào xào xém cạnh, thêm nước hàng vào đảo đều rồi bạn cho 1 bát con nước sao cho phần nước đổ xâm xấp mặt sườn. Đậy vung kín đun nhỏ lửa sao cho sườn mềm là được.

Suon kho ngu sac ngon mieng ngay thu - Anh 5

Bước 5: Nhanh tay cho phần ớt chuông, hành tây vào đảo cùng khoảng 1-2 phút, khi thấy miếng sườn mềm, phần nước có độ sền sệt là được.

Suon kho ngu sac ngon mieng ngay thu - Anh 6

Chút sườn kho ngũ sắc ra đĩa dùng với cơm trắng.

Suon kho ngu sac ngon mieng ngay thu - Anh 7

Suon kho ngu sac ngon mieng ngay thu - Anh 8

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm sườn kho ngũ sắc!

Theo Hương Quý (Khám phá)