Sườn hầm sốt đậu đen ngon lạ miệng

Để làm sườn hầm sốt đậu đen, bạn cần:

– 2kg sườn non

– 225ml rượu sake

– 120g sốt đậu đen (có thể mua ở siêu thị)

– 30g ớt xay

– 8 tép tỏi

– Gia vị: 60ml xì dầu, 60ml tương đen, 45ml dầu hào– 30ml dầu thực vật– Hành lá, ngò

Cách làm:

Bước 1:

– Đầu tiên, bạn cho rượu sake, sốt đậu đen, dầu hào, tương đen và xì dầu vào với nhau rồi khuấy đều.

Bước 2:

– Thêm một bát nước ấm vào để làm sốt hầm sườn.

Bước 3:

– Trong chảo dầu nóng, bạn rán sơ sườn cho đến khi sườn sém nâu cả 2 mặt.

Bước 4:

– Dùng ngay chảo vừa rán sườn, bạn cho thêm 2 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, bạn cho tỏi đã đập dập, hành lá và ớt xay vào xào thơm.

Bước 5:

– Tiếp đó, bạn đổ phần nước sốt đã pha vào. Đậy nắp đun ở lửa nhỏ cho đến khi sốt vừa sôi.

Bước 6:

– Khi sốt vừa sôi sủi bọt, bạn thả sườn đã rán vào rồi đậy nắp, hầm trong khoảng 1-2 giờ.

Bước 7:

– Sau 2 giờ hầm, món sườn của bạn trông sẽ thế này nhé!

Theo Trithuctre