Sử dụng phấn hoa thế nào?

- Hỏi: Xin hỏi, phấn hoa ong thực chất là bộ phận gì của con ong? Nên chế biến phấn hoa ong thế nào để đạt hiệu quả cao nhất? Hoài Thương(Quảng Ninh).

Theo TS Phùng Đức Chính, Giám đốc Trung tâm Phát triển ong Miền núi: Phấn hoa ong là nhụy hoa đực của các loài hoa được ong đi ăn mang về. Ong thường cắp nhụy hoa đực vào chân để mang về tổ. Phấn hoa là nguồn thức ăn cung cấp chủ yếu thành phần đạm, muối khoáng và vitamin cho ong. Vì có nhiều chất nên người nuôi đã thu hoạch phấn ong bằng cách đặt cần gạt trước cửa tổ ong, khi ong vào tổ bị vướng chân sẽ làm rơi phấn ong. Phấn hoa sấy khô có thể dùng để bồi bổ cho người ốm, trẻ nhỏ... bằng cách pha nước nguội với mật ong, ngâm rượu, nấu lẫn bột cho các cháu nhỏ. Tuy nhiên, phấn hoa có lớp vỏ cứng nên ăn trực tiếp sẽ cho tỷ lệ hấp thu không cao.

Cách sử dụng có hiệu quả nhất là ngâm phấn hoa vào nước sôi để nguội 12 giờ trước khi sử dụng. Hạt phấn được ngâm sẽ nảy mầm làm vỡ lớp vỏ và cơ thể hấp thụ 100% chất dinh dưỡng trong hạt phấn. Liều dùng người lớn dùng 1 ngày 15g chia 2 - 3 lần, nếu điều trị bệnh tiểu đường cần dùng nhiều hơn 20 - 30g/ngày. Trẻ em dùng liều bằng nửa người lớn 7 - 8g/ngày. Phấn hoa cần bảo quản trong lọ kín, để ở chỗ tối và mát.

Vân Đài (ghi)