Rửa nấm trực tiếp dưới vòi nước, cho quá nhiều dầu ăn khi nấu...là những sai lầm khi chế biến nấm làm mất đi hương vị của món ăn.

Sai lam chet nguoi khi che bien nam can bo ngay - Anh 1

Nêm muối ngay khi cho nấm vào chảo là một trong những sai lầm khi chế biến nấm hầu hết mọi người mắc làm mất hương vị món ăn. Ảnh: Halversen.

Sai lam chet nguoi khi che bien nam can bo ngay - Anh 2

Muối sẽ hút hết độ ẩm của nấm, dẫn đến khi ăn nấm bị khô. Ảnh: Grindbros.

Sai lam chet nguoi khi che bien nam can bo ngay - Anh 3

Cho quá nhiều dầu ăn có thể làm cản trở quá trình hấp thu dinh dưỡng từ nâm, gây đầy bụng, ảnh hưởng tới tiêu hóa. Ảnh: Printest.

Sai lam chet nguoi khi che bien nam can bo ngay - Anh 4

Nấu nấm tươi trong nồi nhôm sẽ bị ngả màu, trông kém ngon hơn. Ảnh: A.Vogel.

Sai lam chet nguoi khi che bien nam can bo ngay - Anh 5

Nấm ra nhiều nước, bị nhũn, nát và không giữ được hương vị khi nấu ở nhiệt độ thấp. Ảnh: Bites out of life.

Sai lam chet nguoi khi che bien nam can bo ngay - Anh 6

Nấm là thực vật chỉ phát triển được trong môi trường sạch nên khi mua nấm có nguồn gốc rõ ràng thì không nên rửa trực tiếp dưới vòi nước. Ảnh: Printest.

Sai lam chet nguoi khi che bien nam can bo ngay - Anh 7

Bởi nấm có khả năng hút nước nên khi rửa trực tiếp dưới nước sẽ làm nấm trở nên nhạt nhẽo. Ảnh: Printest.

Sai lam chet nguoi khi che bien nam can bo ngay - Anh 8

Nếu phải làm sạch nấm, tốt nhất làm sạch bằng khăn giấy ẩm hoặc bàn chải mềm. Ảnh: Printest.