* Hai mẫu rau nhiễm coliform vượt mức cho phép từ… 700.000- 1,4 triệu lần (!)

Nhiều mẫu rau, củ quả đang được bày bán ở hai “đầu mối thực phẩm” được xem là lớn nhất và sạch nhất tại Biên Hòa, Đồng Nai là Metro và Co-op Mart vừa bị cơ quan chức năng phát hiện nhiễm vi sinh quá mức cho phép từ vài trăm đến vài chục ngàn lần. Thậm chí ở siêu thị Co-op Mart người ta còn phát hiện cả dư lượng thuốc BVTV trên rau ngót! Ông Trần Lâm Sinh, Chi cục trưởng BVTV Đồng Nai cho biết, đơn vị này vừa tiến hành hoàn tất việc kiểm tra tình hình vệ sinh ATTP trên một số loại rau quả tại siêu thị Co-op Mart, Metro Biên Hòa và các vùng sản xuất. Theo đó, Chi cục BVTV Đồng Nai đã phân tích dư lượng phân hữu cơ và carbamate theo phương pháp GT – TestKit đồng thời gửi mẫu phân tích tại Trung tâm Kỹ thuật tiêu chuẩn đo lường chất lượng 3 (gọi tắt Quatest 3). Các chỉ tiêu về dư lượng thuốc BVTV, nhóm lân hữu cơ, carbamate, cúc tổng hợp, dư lượng kim loại nặng, vi sinh vật sẽ được Quatest 3 kiểm định với chủng loại rau quả gồm cải xanh, cải nhún, cải ngọt, cải thìa, cải ngồng, xà lách, mùng tơi rau muống, cải cúc, rau ngót. Với nhóm rau ăn trái gồm bầu, bí, mướp, dưa leo, khổ qua, cà pháo, cà tím đậu bắp, đậu đũa vô-ve, cà chua. Về trái cây được thực hiện với xoài, bưởi, chuối, ổi, quýt, mãng cầu xiêm, đu đủ. Kết quả đối với phương pháp TestKit, kiểm tra 250 mẫu (trong đó ngoài ruộng 230 mẫu, siêu thị 20 mẫu với 236 mẫu rau 14 mẫu trái cây) phát hiện 4 mẫu vi phạm gồm rau xà lách gai, cải xanh, dưa leo và ổi vượt mức an toàn về dư lượng phân hữu cơ và carbamate; có 65 mẫu phát hiện nhưng trong ngưỡng an toàn và 181 mẫu không phát hiện dư lượng. Tuy nhiên, theo kết quả phân tích từ Quatest 3 (phương pháp được xem là có độ chính xác cao) cho thấy trong 111 mẫu được kiểm tra trong đó có 75 mẫu lấy tại ruộng, 36 mẫu lấy ở siêu thị Metro và Co-op Mart Biên Hòa có 12/30 mẫu (tại ruộng) vượt mức cho phép về dư lượng nitrat (chiếm tỷ lệ 40%). Về chỉ tiêu sinh vật qua phân tích mẫu rau mồng tơi, tần ô, rau rền, cải xanh ở siêu thị Co-op Mart đều có chỉ số E.coli, Coliforms vượt quá mức cho phép. “Như vậy việc tuyên truyền vận động người sản xuất thực hiện khuyến cáo của các cơ quan chuyên môn trong lĩnh vực VSATTP trên rau quả đến nay dù đã được thực hiện rất nhiều nhưng chưa mang lại kết quả” - một cán bộ BVTV nói. Tương tự, ở siêu thị Metro, các loại rau như rau muống, tần ô, rau má, rau rền, xà lách, đậu bắp, cà tím, dưa leo, bầu đều có dư lượng coliforms và E.coli vượt quá ngưỡng quy định. Trong đó về chỉ tiêu Coliforms có 19 mẫu vượt mức thì có 10 mẫu của siêu thị Co-op Mart và 9 mẫu của Metro (chiếm tỷ lệ tới 95%). Đáng chú ý, sản phẩm rau ngót tại Co-op Mart còn chứa dư lượng thuốc BVTV quá mức cho phép (chứa cypermrthrin). Theo đánh giá của Chi cục BVTV Đồng Nai, đợt kiểm tra cho thấy, dư lượng nitrat trên rau ăn lá là rất cao. Kết quả phân tích mẫu tại ruộng có 12 mẫu vượt mức cho phép chỉ có 3 mẫu vượt mức thấp hơn 2 lần, còn 5 mẫu vượt trên 3 lần, mà chiếm đa số ở nhóm rau họ cải. Đáng chú ý, tồn dư coliform có mặt và vượt mức quy định ở hầu hết các mẫu tại siêu thị. Trong 19 mẫu vượt mức quy định, có 1 mẫu vượt quá 10 lần, 3 mẫu vượt 2.000-5.000 lần và đặc biệt có 2 mẫu vượt mức tới 700.000 - 1,4 triệu lần. Về tồn dư Ecoli có 1 mẫu vượt quá 4.500 lần (rau rền ở siêu thị Metro) và nhiều mẫu vượt mức cho phép từ 10-50 lần. Về nhóm lân hữu cơ và carbamate là hai nhóm thuốc hiện ít được sử dụng trên rau ăn quả. Tuy nhiên, trong 69 mẫu phát hiện còn tồn dư (chiếm gần 28%), có tới 4 mẫu vượt quá ngưỡng cho phép.