Vị chua chua, ngọt ngọt của rau củ ngâm khiến bữa cơm thêm hấp dẫn.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1 củ cải trắng
- 1 trái dưa leo
- 4 nấm mèo (mộc nhĩ - không cần thiết)
- 1 củ cà rốt
- 2 nhánh cần tây
- 3 tép tỏi; 3 củ hành tím
- 2 trái ớt sừng
- 200ml dấm; 150gr đường; 1 muỗng cà phê muối.

Rau cu ngam chua ngot gion ngon chong ngan cho bua an - Anh 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM RAU CỦ NGÂM CHUA NGỌT

Bước 1: Củ cải trắng bào bỏ vỏ, bào lát dài mỏng.

Rau cu ngam chua ngot gion ngon chong ngan cho bua an - Anh 2

Cho vào 1/2 muỗng cà phê muối mang bao tay nhồi bóp 1-2 phút, sau đó xả qua nước lạnh để ráo, hay lau khô.

Rau cu ngam chua ngot gion ngon chong ngan cho bua an - Anh 3

Bước 2: Cà rốt thái khoanh, cần tây thái khúc, nấm mèo thái miếng to.

Rau cu ngam chua ngot gion ngon chong ngan cho bua an - Anh 4

Ớt sừng thái lát, tỏi, hành thái miếng to to, tất cả rửa sạch lau khô.

Rau cu ngam chua ngot gion ngon chong ngan cho bua an - Anh 5

Bước 3: Dấm, đường, muối cho vào 1 cái âu hòa tan.

Rau cu ngam chua ngot gion ngon chong ngan cho bua an - Anh 6

Bước 4: Cho tất cả các loại rau củ vào âu trộn đều. Cho vào hũ, sau đó đổ nước dấm đường vào. Đậy nắp để qua đêm là có thể ăn được.

Rau cu ngam chua ngot gion ngon chong ngan cho bua an - Anh 7

Với công thức đơn giản như thế này, tất cả rau củ của bạn sau khi ngâm rất giòn và vị rất ngon.

Rau cu ngam chua ngot gion ngon chong ngan cho bua an - Anh 8

Chúc các bạn thành công với cách làm rau củ ngâm chua ngọt giòn ngon này!

Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)