Những quả ớt chuông xinh đẹp nhồi tôm sẽ mang lại cho bạn một món ăn ngon ngọt, kích thích sự thèm ăn và làm hài lòng cả gia đình.

Tuy rằng bạn có thể dùng ớt chuông màu vàng hoặc đỏ để nhồi cũng không sao hết. Trông màu của chúng còn có vẻ xinh đẹp rực rõ hơn ớt chuông màu xanh. Tuy nhiên, ớt xanh ít ngọt hơn, thậm chí hơi nhan nhát đắng, hoàn toàn phù hợp với tính hàn có vị ngọt của thịt tôm, mang lại sự cân bằng âm dương cho món ăn.

Với món ăn ngon lành này, bạn chỉ mất 30 phút là chế biến xong.

Nguyên liệu làm ớt chuông xanh nhồi tôm

Ot chuong xanh nhoi tom – mon an ngon, dep mat danh cho ca gia dinh - Anh 1

6-8 quả ớt chuông xanh còn tươi

Ot chuong xanh nhoi tom – mon an ngon, dep mat danh cho ca gia dinh - Anh 2

80g thịt tôm bóc nõn

60g thịt lợn nạc xay

Gia vị ướp nhân:

1 muỗng canh rượu Thiệu Hưng (có thể dùng rượu gạo thay thế)

1 muỗng cà phê bột bắp

1/2 muỗng cà phê muối

1/2 thìa cà phê đường

Hạt tiêu xay

Cách làm ớt chuông xanh nhồi tôm

Ot chuong xanh nhoi tom – mon an ngon, dep mat danh cho ca gia dinh - Anh 3

1. Rửa sạch ớt chuông xanh. Bổ đôi và loại bỏ cuống cùng hạt.

Ot chuong xanh nhoi tom – mon an ngon, dep mat danh cho ca gia dinh - Anh 4

2. Cho thịt tôm đã bóc nõn lên thớt và dùng bản rộng của dao đập bẹp chúng nhiều lần thay vì băm nát.

Ot chuong xanh nhoi tom – mon an ngon, dep mat danh cho ca gia dinh - Anh 5

Ot chuong xanh nhoi tom – mon an ngon, dep mat danh cho ca gia dinh - Anh 6

3. Trộn tôm đã đập bẹp với thịt lợn xay. Cho các gia vị vào ướp cùng và dùng đũa trộn đều.

Ot chuong xanh nhoi tom – mon an ngon, dep mat danh cho ca gia dinh - Anh 7

Ot chuong xanh nhoi tom – mon an ngon, dep mat danh cho ca gia dinh - Anh 8

4. Dùng tay trộn nguyên liệu bằng cách vo viên cả nắm lên rồi ném trở lại lại bát trộn, lặp lại nhiều lần (8-10 lần). Quá trình này sẽ giúp làm tăng kết cấu của thịt tôm, khiến chúng trở nên dẻo và kết dính hơn.

Ot chuong xanh nhoi tom – mon an ngon, dep mat danh cho ca gia dinh - Anh 9

Ot chuong xanh nhoi tom – mon an ngon, dep mat danh cho ca gia dinh - Anh 10

Ot chuong xanh nhoi tom – mon an ngon, dep mat danh cho ca gia dinh - Anh 11

5. Tiếp theo, bắt đầu nhồi nhân vào quả ớt chuông xanh. Rắc một ít bột bắp vào phía trong lòng quả ớt. Sau đó dùng thìa múc nhân tôm nhồi vào. Kết thúc, bạn lại rắc thêm một ít bột bắp lên trên nữa.

Ot chuong xanh nhoi tom – mon an ngon, dep mat danh cho ca gia dinh - Anh 12

6. Cho chảo lên bếp, đổ dầu và đun nóng già. Sau đó giảm nhiệt rồi cho ớt nhồi vào chiên vàng. Chú ý là cho mặt có tôm nhồi xuống chiên trước, sau đó mới lặt mặt kia lại chiên sau.

Ot chuong xanh nhoi tom – mon an ngon, dep mat danh cho ca gia dinh - Anh 13

Lửa chiên không để quá lớn tránh cho không chín đến lớp nhân nhồi bên trong.

Ot chuong xanh nhoi tom – mon an ngon, dep mat danh cho ca gia dinh - Anh 14

Khi ớt đã chiên vàng, bạn gắp ra đĩa, dọn ăn nóng.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

(Theo daydaycook)