Trong thế giới ẩm thực có nhiều loại hải sản đắt đỏ như cua hoàng đế, tôm hùm, ốc vòi voi, trứng cá tầm, vi cá mập...

Nhung mon hai san dat do trong the gioi am thuc - Anh 1

Cua hoàng đế Alaska

Nhung mon hai san dat do trong the gioi am thuc - Anh 2

1kg càng cua này có giá khoảng 35-50 USD (hàng triệu đồng)

Nhung mon hai san dat do trong the gioi am thuc - Anh 3

Loại đặc sản ốc vòi voi này có hình thù kỳ lạ

Nhung mon hai san dat do trong the gioi am thuc - Anh 4

Sinh vật kỳ lạ có tên là ốc vòi voi được coi là một món ăn ngon trên khắp thế giới

Nhung mon hai san dat do trong the gioi am thuc - Anh 5

Ốc vòi voi hay còn gọi là tu hài hay con thụt thò, tên khoa học là Panopea generosa, thuộc họ Triadacnidae

Nhung mon hai san dat do trong the gioi am thuc - Anh 6

Đây là một loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ, sinh sống trong vùng nước mặn hoặc các vùng bãi bùn cửa sông nước lợ

Nhung mon hai san dat do trong the gioi am thuc - Anh 7

Loại ốc này có giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế cao

Nhung mon hai san dat do trong the gioi am thuc - Anh 8

Thịt của loài ốc vòi voi này dày, đặc hơn hẳn sò huyết, mát ngọt tương tự bào ngư... Con nhỏ nhất cũng nặng khoảng 1kg, cá biệt có những con sống lâu, nặng tới 4-5kg

Nhung mon hai san dat do trong the gioi am thuc - Anh 9

Ở Việt Nam, trước đây ốc vòi voi chỉ có trong môi trường tự nhiên, là một đặc sản quý hiếm. Qua nghiên cứu, tìm tòi, hiện nay, loài ốc này đã được nuôi thành thương phẩm tuy nhiên vẫn cực kỳ đắt đỏ. Mức giá của loại ốc này dao động trong khoảng 1,9-2,5 triệu đồng/kg

Nhung mon hai san dat do trong the gioi am thuc - Anh 10

Trứng cá tầm trắng muối

Nhung mon hai san dat do trong the gioi am thuc - Anh 11

Giá của món ăn hảo hạng này vào khoảng 5.000 USD/kg và có thể cao hơn nếu vào mùa khan hiếm

Nhung mon hai san dat do trong the gioi am thuc - Anh 12

Tôm hùm Bình Ba

Nhung mon hai san dat do trong the gioi am thuc - Anh 13

Tôm hùm Bình Ba ngon phải là tôm con tươi sống, và thường chỉ xuất hiện trong những nhà hàng sang trọng, và mức giá cũng “sang chảnh” không kém, khoảng 1 triệu đồng/kg

Nhung mon hai san dat do trong the gioi am thuc - Anh 14

Vi cá mập

Nhung mon hai san dat do trong the gioi am thuc - Anh 15

Giá cả của vi cá mập lên đến 16.000 USD/kg đối với những loài cá mập quý hiếm