Rau củ lúc nào cũng tốt cho sức khỏe của chúng ta, đặc biệt là cho vòng eo thon gọn của bạn. Nhưng ngoài ra, có nhiều loại rau củ còn có nhiều tác dụng hơn những loại bình thường mà có thể bạn chưa biết.

1. Rau mầm linh lăng

Nhung loai rau cu sieu co loi cho suc khoe - Anh 1

Gần 240 gam tương đương với một bát rau mầm chỉ chứa hàm lượng chưa đến 10 calo, gần như không có chất béo, lại chứa saponin giúp ngăn ngừa ung thư và giảm lượng cholesterol.

Bạn có thể thưởng thức vị tươi ngon của loại rau này khi dùng với sandwich hoặc salad. Sáng tạo hơn ta có thể ăn kèm với bánh burger hoặc ăn với lườn gà cũng rất ngon.

2. Củ cải đường

Nhung loai rau cu sieu co loi cho suc khoe - Anh 2

Củ cải đường chứa rất nhiều chất chống oxi hóa có tác dụng chống ung thư, các bệnh tim mạch và cả các bệnh kích ứng.

Có vị ngọt tự nhiên và giàu vitamin C cùng các khoáng chất, củ cải đường góp phần lớn cho các bữa ăn của bạn trở nên ngon miệng và giàu dinh dưỡng hơn đó. Củ cải đường có thể dùng làm salad hoặc các món ăn kèm tuyệt ngon.

3. Rau chân vịt

Nhung loai rau cu sieu co loi cho suc khoe - Anh 3

Các chất chống oxi hóa mạnh nhất trong rau chân vịt có thể chống lại rất nhiều loại ung thư như ung thư buồng trứng, ung thư vú và đường ruột. Các nghiên cứu còn chỉ ra loại rau này giúp ngăn ngừa suy giảm chức năng não bộ cũng như lão hóa và bảo vệ tim mạch.

Rau chân vịt có hương vị nhạt nên bạn có thể xào nấu cùng với các gia vị khác như tỏi, dầu oliu hoặc hành tây.

4. Khoai lang

Nhung loai rau cu sieu co loi cho suc khoe - Anh 4

Cần bổ sung beta-carotene?? Loại củ này là phương án hoàn hảo. Khoai lang còn rất giàu kali, vitamin C và vitamin B6 có thể chữa trị tắc động mạch hiệu quả.

Luộc khoai lang có thể khiến nhiều dưỡng chất hòa tan trong nước nên bạn hãy thử nướng, quay lên hoặc cắt miếng nấu cùng súp hoặc hầm. Nếu muốn có nhiều khoáng chất hơn thì đừng gọt vỏ nhé!

5. Rau cải xoong

Nhung loai rau cu sieu co loi cho suc khoe - Anh 5

Chỉ với 235 gam cải xoong đã cung cấp gần như 100% lượng vitamin K cần thiết cho chị em giúp phòng tránh đông tắc động mạch và rất cần thiết để xương chắc khỏe.

Hãy thử ngay loại rau này với món salad hàng ngày hoặc bạn cũng có thể xào lên hay nấu súp cũng rất ngon.

Đỗ Khánh Huyền (dịch Health)