QĐND - Vậy là đã tròn một năm, lần đầu tiên tôi được đặt chân lên các đảo phía Bắc thuộc quần đảo Trường Sa. Trong bữa cơm Tất niên của các đơn vị đảo, điều khiến chúng tôi ngạc nhiên là giữa trùng khơi mênh mông sóng gió, những món ẩm thực mang hương vị Tết cổ truyền của dân tộc như: Thịt đông, gà, dưa hành, bánh chưng xanh… vẫn đủ đầy trên mâm cỗ của bộ đội. Nghe nói về bánh chưng xanh gói bằng lá bàng quả vuông đã nhiều, nhưng khi đến các đảo: Song Tử Tây, Sơn Ca, Nam Yết, Sinh Tồn… tôi mới được thưởng thức và cảm nhận hương vị đặc biệt của nó. Thật khó có thể quên được dư vị thơm dẻo của gạo nếp, đậu xanh pha chút mằn mặn, ngai ngái của lá bàng quả vuông.

QĐND - Vậy là đã tròn một năm, lần đầu tiên tôi được đặt chân lên các đảo phía Bắc thuộc quần đảo Trường Sa. Trong bữa cơm Tất niên của các đơn vị đảo, điều khiến chúng tôi ngạc nhiên là giữa trùng khơi mênh mông sóng gió, những món ẩm thực mang hương vị Tết cổ truyền của dân tộc như: Thịt đông, gà, dưa hành, bánh chưng xanh… vẫn đủ đầy trên mâm cỗ của bộ đội. Nghe nói về bánh chưng xanh gói bằng lá bàng quả vuông đã nhiều, nhưng khi đến các đảo: Song Tử Tây, Sơn Ca, Nam Yết, Sinh Tồn… tôi mới được thưởng thức và cảm nhận hương vị đặc biệt của nó. Thật khó có thể quên được dư vị thơm dẻo của gạo nếp, đậu xanh pha chút mằn mặn, ngai ngái của lá bàng quả vuông.

Cán bộ, chiến sĩ đảo Nam Yết gói bánh chưng bằng lá bàng quả vuông.

Là người nhiều năm gắn bó với quần đảo Trường Sa, Thượng tá Đàm Quốc Đạt, Chính trị viên đảo Nam Yết cho biết: “Thời tiết trên biển rất khắc nghiệt, tàu vận tải phải hành trình dài ngày, nên lá dong mang từ đất liền ra đến đảo thường héo, chuyển sang màu úa. Để có những tấm bánh chưng xanh thơm dẻo, cán bộ, chiến sĩ có sáng kiến lấy lá bàng quả vuông, lá dừa thay cho lá dong”. Binh nhì Lê Tuấn Khanh, chiến sĩ đảo Nam Yết, quê Đồng Nai tâm sự: “Ở đây tuy xa đất liền, người thân, nhưng cán bộ, chiến sĩ trong đơn vị coi nhau như anh em một nhà, mọi mặt hàng phục vụ cho nhu cầu vui Xuân, đón Tết đều có đủ. Em nhớ nhất vẫn là những buổi đơn vị tổ chức thi đấu thể thao, thi gói bánh chưng, hái hoa dân chủ…”.

Chiều Hà Nội cuối năm, mọi người hối hả đi mua sắm với mong muốn gia đình mình có một cái Tết tươm tất. Nhìn những tấm bánh chưng xanh trong giỏ xe của các mẹ, các chị, bất giác tôi lại nhớ đến hương vị bánh chưng gói bằng lá bàng quả vuông, nhớ những bàn tay khéo léo và gương mặt rạng ngời niềm tin của cán bộ, chiến sĩ Hải quân đang làm nhiệm vụ trên quần đảo Trường Sa - tiền tiêu của Tổ quốc.

Bài và ảnh: HỒNG KHÁNH CHI