Ngạc nhiên trước những tác dụng diệu kì của việc ăn chay đối với sức khỏe

Dù gì đi chăng nữa thì chúng ta vẫn không thể phủ nhận tác dụng diệu kì của việc ăn chay đối với sức khỏe và làn da của mình. Cùng tìm hiểu những lợi ích thiết thực do việc ăn chay mang lại nhé

Giảm nguy cơ mắc các loại bệnh

Người ăn chay trường không ăn thịt và các sản phẩm bơ sữa tươi - 2 thứ chứa chất béo bão hòa, nên giúp họ giảm được bệnh tim mạch và mỡ thừa. Một nghiên cứu đã công bố cho thấy “Người ăn chay có thêm sự bảo vệ khỏi các bệnh béo phì, tăng huyết áp, tiểu đường và đột tử do đau tim”.

Ung thư thật sự là nỗi ám ảnh của tất cả mọi người. Với một chế độ ăn chay lành mạnh, đầy đủ dinh dưỡng có thể giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Nguyên do là trong thực phẩm chay chứa hàm lượng chất xơ rất cao, ít chất béo, bên cạnh đó còn chứa nhiều chất chống ôxy hoá có khả năng ngăn ngừa ung thư.

Ginny Messina RD, đã nói : “Một chế độ ăn nhiều rau củ quả không chắc miễn trừ 100% bệnh tật, nhưng chắc chắn nó giảm được nguy cơ”.

Giảm gánh nặng cho thận

Đối với những người có chức năng thận yếu, ăn chay có thể giúp giảm gánh nặng cho thận. Thường xuyên ăn thịt sẽ sản sinh nhiều acid uric, tạo sức ép nặng nề, có liên quan trực tiếp đến bệnh suy thận và sỏi thận.

Giúp giảm cân hiệu quả

Một thực đơn ăn chay đủ dinh dưỡng bao gồm: rau xanh, trái cây và các loại đậu. Bên cạnh đó, lượng chất xơ và vitamin dồi dào trong thực phẩm chay giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Chúng giúp bạn giảm cân hiệu quả và duy trì vóc dáng thon gọn như mong muốn.

Cơ thể săn chắc hơn

Khi ăn chay, cơ thể bạn sẽ không còn hấp thụ mỡ động vật, giảm đáng kể lượng chất béo. Điều đó khiến các bắp thịt trở nên thon gọn, săn chắc. Nguồn vitamin và khoáng chất trong các loại rau củ cũng sẽ giúp làn da của bạn trở nên khoẻ mạnh và mịn màng. Lượng canxi trong các loại rau như bông cải xanh, cải xoăn cũng giúp bạn giảm nguy cơ bị loãng xương nữa đấy.

Tăng tuổi thọ

Một nghiên cứu mới được công bố trên Tạp chí Y tế JAMA (Hoa Kỳ) cho biết những người ăn chay có tuổi thọ kéo dài hơn những người ăn nhiều thịt. Những người ăn chay sống lâu hơn, tập luyện nhiều hơn, ít uống rượu bia và hút thuốc hơn so với những người ăn thịt; những người biết kết hợp tập thể dục thường xuyên với một chế độ ăn nhiều loại rau quả, các loại hạt, cá và dầu ô-liu, duy trì trọng lượng hợp lý và không hút thuốc lá sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh động mạch vành và có tỷ lệ tử vong thấp hơn 80%.

Giúp làn da của bạn trở nên đẹp hơn

Ăn chay thường xuyên da sẽ sáng hơn, vì những dưỡng chất trong thực phẩm chay giúp da đàn hồi, khỏe mạnh từ sâu bên trong. Khi ăn chay đồng nghĩa với việc bạn đưa vào cơ thể một hàm lượng lớn trái cây, rau củ và các loại thảo mộc. Những loại thực phẩm này có tác dụng loại trừ độc tố ra khỏi gan, ruột, thận và các bắp cơ. Nó cũng có khả năng làm liền sẹo, trẻ hóa các tế bào, phục hồi làn da bị tổn thương.

Tuy ăn chay có rất nhiều lợi ích, nhưng bạn cũng cần chú ý đến việc phối hợp thực phẩm để đảm bảo đầy đủ dưỡng chất nhất là đối với những người suy nhược, cần phục hồi dinh dưỡng.

Ăn chay thường bị hiểu nhầm là một hình thức tu khổ hạnh với những món ăn đơn sơ, đạm bạc nhưng thực tế, ăn chay là một chế độ ăn rất có lợi cho sức khỏe và sắc đẹp. Tuy nhiên, rất khó để thực hiện khi xung quoanh chúng ta đầy rẫy các món ngon vật lạ và những buổi tiệc tùng, gặp gỡ bạn bè vì vậy, không cần ăn chay trường, chỉ cần một vài ngày cố định trong tháng là đủ rồi đấy.

Theo Hanh Nguyen/Thethaovanhoa