Món nấm nhồi thịt băm đơn giản, thanh nhẹ và không có nhiều chất béo, ăn kèm cơm nóng rất ngon.

Nam nhoi thit lon bam - Anh 1

Nguyên liệu:

- 10-15 nấm đông cô tươi

- 200 g thịt lợn

- Tỏi, hạt dẻ

- 20 g tôm khô hoặc tôm tươi

- Rau mùi, bột ngô, muối, hạt tiêu

- 1 lòng trắng trứng

Cách làm:

Nam nhoi thit lon bam - Anh 2

Bước 1: Nấm rửa sạch, ngâm đến khi mềm, cắt phần gốc. Nước giữ lại.

Nam nhoi thit lon bam - Anh 3

Bước 2: Tôm, thịt, hạt dẻ và tỏi băm nhỏ.

Nam nhoi thit lon bam - Anh 4

Bước 3: Trộn thịt, tôm, hạt dẻ, tỏi, rau mùi, cùng với các loại gia vị như muối, đường, dầu mè, hạt tiêu và bột bắp. Ướp trong 20 phút.

Nam nhoi thit lon bam - Anh 5

Bước 4: Cho một lớp bột ngô vào trong cây nấm giúp giữ chặt phần nấm và thịt. Sau đó nhồi hỗn hợp thịt vào cho đầy. Hấp khoảng 10 phút để thịt chín là được.

Nam nhoi thit lon bam - Anh 6

Bước 5: Lấy phần nước nấm ở bước 1 cho vào chảo, thêm muối, tiêu và một ít bột ngô vào quấy đều, nấu đến khi phần nước chuyển thành sốt sánh mịn.

Nam nhoi thit lon bam - Anh 7

Bước 6: Lấy nấm trình bày ra đĩa, rưới nước sốt lên trên.

Theo Ngoisao.net