Ngày 18/12, theo báo cáo của Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) TP.HCM cho thấy từ năm 2011 đến 2015 không có vụ việc liên quan ATVSTP bị xử lý hình sự. Tuy nhiên, năm 2016 cơ quan chức năng đã chuyển cơ quan điều tra đề nghị khởi tố hai vụ.

Nam 2016, khoi to hai vu lien quan den an toan ve sinh thuc pham - Anh 1

Cụ thể, gần nhất vào ngày 13/6, cơ quan chức năng phát hiện cơ sở sản xuất nước mắm Thanh Tâm (quận Thủ Đức) chế biến nước mắm giả.

Cơ sở này sản xuất nước mắm bằng cách sử dụng nước máy pha với muối bọt, bột chua acid citric, màu caramen, bột chống mốc, đường sodium cyclamate và bột ngọt. Nước mắm này sau đó được dán nhãn hiệu Tân Phú 16 độ đạm.

Vụ việc này đã bị Trưởng phòng Cảnh sát phòng, chống tội phạm về môi trường Công an TP.HCM ban hành quyết định phạt cơ sở Thanh Tâm 50 triệu đồng.

Đồng thời chuyển hồ sơ cho cơ quan điều tra Công an quận Thủ Đức khởi tố về hành vi sản xuất nước mắm giả. Vụ việc đang trong quá trình khởi tố.

Còn vụ đầu tiên bị cơ quan chức năng phát hiện vào ngày 3/2, Công ty TNHH Thương mại Bính Thạnh (quận 3) làm giả thịt bò bằng cách ngâm thịt heo chưa qua kiểm dịch với chất Metabisulphite (chất này không được dùng cho nhóm thịt) và dung dịch huyết bò. Sau đó thịt bò giả này được phân phối cho các cửa hàng bán phở trên địa bàn TP.HCM.

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh - Viện Công nghệ sinh học và thực phẩm Trường ĐH Bách khoa Hà Nội, cho biết chất Metabisulphite ngâm trong thịt có tác dụng khử mùi hôi, thịt có màu đẹp mắt. Tuy nhiên, chất Metabisulphite ảnh hưởng đến hệ hô hấp, thậm chí gây ngộ độc.

Qua quá trình điều tra cơ quan chức năng đã phát hiện và chuyển vụ việc cho Công an quận 3 khởi tố về hành vi sản xuất thịt bò giả.

Nam Phương