Dầu gấc dễ làm "như trở bàn tay" lại có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, chị em hãy thử nhé!

Dầu gấc có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như tăng cường thị lực, làm đẹp da... Bạn cũng có thể tự làm dầu gấc tại nhà để chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng và đẹp mắt cho gia đình như các món sốt cà chua, bún riêu.... hay nấu cháo, bột cho bé. Mùa gấc đang rộ bạn hãy tranh thủ làm dầu gấc để dành dùng dần.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1 quả gấc chín (1kg)

- Dầu ăn: 300ml (bạn nên chọn dầu đậu nành)

PHẦN 2: CÁCH LÀM DẦU GẤC TẠI NHÀ

Bước 1: Gấc rửa sạch, bổ đôi.

Muon dep da, sang mat, co nhieu mon ngon... hay tu lam dau gac - Anh 1

Bước 2: Dùng thìa lấy hạt gấc ra xếp vào khay có lót giấy nến chống dính. Bạn không nên xếp quá dày. Bật lò nướng khoảng 70 độ C cho khay hạt gấc vào sấy khoảng 2 tiếng (nếu không có lò bạn có thể phơi nắng nhưng tránh để hạt dính bụi).

Muon dep da, sang mat, co nhieu mon ngon... hay tu lam dau gac - Anh 2

Khi hạt gấc hơi se lại, lật hạt gấc lên để khô đều 2 mặt rồi sấy tiếp đến khi hạt gấc hơi khô có thể bóc được ra khỏi hạt dễ dàng.

Muon dep da, sang mat, co nhieu mon ngon... hay tu lam dau gac - Anh 3

Bước 3: Bóc phần thịt gấc ra khỏi hạt.

Muon dep da, sang mat, co nhieu mon ngon... hay tu lam dau gac - Anh 4

Bước 4: Xay nhỏ phần gấc đã bóc ra khỏi hạt.

Muon dep da, sang mat, co nhieu mon ngon... hay tu lam dau gac - Anh 5

Bước 5: Rồi cho vào chảo dầu ăn, đun thật nhỏ lửa chỉ khoảng 70 độ C liu riu đến khi dầu chuyển sang đỏ đậm và có mùi dầu gấc.

Muon dep da, sang mat, co nhieu mon ngon... hay tu lam dau gac - Anh 6

Bước 6: Lọc dầu qua rây, để nguội rồi đựng dầu vào chai thủy tinh đậy kín nắp và bảo quản nơi thoáng mát.

Muon dep da, sang mat, co nhieu mon ngon... hay tu lam dau gac - Anh 7

Hoàn thành đầy đủ các bước trên là bạn đã có thành phẩm dầu gấc bổ dưỡng như thế này.

Muon dep da, sang mat, co nhieu mon ngon... hay tu lam dau gac - Anh 8

Muon dep da, sang mat, co nhieu mon ngon... hay tu lam dau gac - Anh 9

Chúc các bạn thành công với cách làm dầu gấc đơn giản này nhé!

Muon dep da, sang mat, co nhieu mon ngon... hay tu lam dau gac - Anh 10

Theo Tống Lê Tâm (Khám phá)