Mẹ Việt tỉ mẩn trồng rau, nuôi gà trên khu vườn rộng 360m2 trên đất Mỹ

Sinh ra và lớn lên ở Hà Nội, chưa từng biết trồng rau nhưng hiện tại, chị Ngọc (sống cùng gia đình chồng ở Binghamton, New York, Mỹ) đang sở hữu 1 vườn mảnh rộng 360m2 với mấy chục loại rau củ Việt.

Chị Ngọc chia sẻ, vì chị thích ăn rau và ăn món Việt, nhà lại có sẵn đất vườn rộng nên có thời gian rảnh, chị nghĩ tới trồng rau thay vì đi mua, hơn nữa, rau Việt trong vùng bán rất đắt.

Chị Ngọc trồng rau vì niềm vui, chị ăn hàng ngày rồi trữ đông còn đâu thì cho mọi người hết. Dưới đây là chia sẻ của chị Ngọc về kinh nghiệm làm vườn của mình:

Chuẩn bị đất

“Tuy vườn có sẵn nhưng đất lại khô và nhiều sỏi đá vì trước đây không sử dụng tới nên công việc cải tạo vườn khá vất vả. Mỗi ngày, tôi cặm cụi nhặt đá sỏi với dọn sạch vườn xong đâu đó mới bắt đầu xới đất, ủ đất để trồng rau. Nhưng bù lại thời tiết bên này tốt, khí hậu trong lành nên rau Việt rất dễ trồng.”

Vùng chị Ngọc ở cũng có thời tiết gần giống như thời tiết Hà Nội, có đủ 4 mùa nhưng mùa đông thì tuyết trắng. Chị bắt đầu gieo hạt và trồng được từ tháng 4 tới tháng 9 nếu thời tiết ấm kéo dài. Mùa thu chị bỏ lá cây khô, cỏ khô vào ủ đông. Năm sau, khi tới mùa trồng rau trước 15 ngày, nhà dùng máy cày để xới tơi đất 2 tới 3 lần sau là trồng được.

“Mỗi ngày tôi dành khá nhiều thời gian ở vườn. Nhất là những ngày đầu, phải đến 10 tiếng, tôi lúi húi ngoài vườn. Có hôm trời nhá nhem, 9 giờ tối tôi mới vào tới trong nhà. Mà mải làm vườn quên cả đói, quên cả nấu ăn, chồng gọi vào bảo sắp 9h tối rồi mà không vào nấu đồ ăn à? Thế thôi nhưng anh chẳng phàn nàn gì. Anh còn nói rất tự hào về tôi, vì tôi xuất thân là dân thành phố không biết gì về trồng trọt bao giờ mà sang đây tôi trồng cây gì cũng lên xanh tốt.”

Đánh vật dưới trời nắng như đổ lửa mấy ngày, đất vừa khô, vừa cứng, chị Ngọc vừa đóng cọc cho 90 cây cà chua.

Bình thường tranh thủ thì ít nhất chị ngoài vườn rau 4 tiếng mỗi ngày.

Chăm sóc rất đơn giản

Chị Ngọc ủ đất từ mùa thu bằng cỏ và lá khô, sau đó từ khi bắt đầu trồng cây vào vườn là chị không bón phân hay bỏ bất cứ thứ gì vào vườn rau. Mỗi ngày chị Ngọc tưới nước 2 lần, sáng trước khi mặt trời lên khoảng 8 giờ và chiều khi tắt nắng hẳn, hơi nóng bay hết chị mới tưới rau, thường là sau 7 rưỡi tối.

“Năm đầu tôi không biết nên cứ hết nắng là xách xô ra vườn tưới rau. Thế nên rau toàn bị héo vì vừa nắng nóng cả ngày gặp nước, cây rau rũ ra. Sau tôi mới rút ra kinh nghiệm là trời tắt nắng nhưng cũng phải chờ bay hết hơi nóng mới tưới nước thì rau sẽ không bị héo lá và chết”, chị Ngọc chia sẻ.

Rau chị trồng không bị sâu bệnh nhiều vì có lũ chim bắt sâu hộ. Hoặc khi thấy xuất hiện sâu bọ là chị ngắt lá và bắt sâu ngay nên chị không cần dùng bất cứ phân hóa học hay thuốc trừ sâu nào.

Chị Ngọc không cần dùng bất cứ 1 loại phân hóa học hay thuốc trừ sâu nào

Ngoài trồng rau, chị Ngọc còn nuôi cả gà để lấy thịt với trứng sạch. Gà chị cho ăn ngô với tận dụng lá rau ngoài vườn làm thức ăn cho gà luôn.

Thành quả là mấy chục loại rau

Chị Ngọc trồng mấy chục loại rau, mỗi thứ 1 ít, thành ra mỗi bữa chị đều đổi một loại rau, ăn hoài mà không thấy chán. Các loại rau có trong vườn chị Ngọc như: Rau muống, mồng tơi, rau dền, cải cúc, su hào, cà chua, bắp cải, khoai tây, ngô, bí, mướp, ớt các loại, cà pháo, cà tím, các loại rau thơm Việt...

Thời tiết bắt đầu giao mùa, chị Ngọc thu gom thành quả trước khi cây úa lá.

Mồng tơi, đậu cô ve xanh, vàng, sà lách, súp lơ, su hào, rau muống, bí ngòi, bí vàng, dưa chuột.

Bí ngồi, bí vàng, đậu que vàng, xanh, ớt xanh, hoa bí, dưa chuột.

Khoai tây, cà chua, ớt xanh, ngô...

Súp lơ, bắp cải tím, bắp cải trắng, cà chua, dưa chuột, đậu cô ve vàng, xanh, ngọn bí, cần tây, bí vàng, bí ngòi.

Ai ớt xanh, dưa cải, thìa là sạch

Bắp cải tím, su hào

Chị Ngọc vừa thu hoạch ớt xanh

Đây là các món ăn chị Ngọc tự tay chế biến từ các loại rau trong vườn. Chị rất chăm chỉ "khoe" các món ăn do tự tay mình làm trên trang cá nhân.

Canh mồng tơi, hoa bí xào, cà pháo

Bún đậu ăn kèm với các loại rau thơm

Đỗ xào, rau cải luộc

Canh sườn nấu dưa chua, rau thơm

Nộm hoa chuối, đậu rán chấm mắm tôm, canh mồng tơi mướp đậu bắp ăn với cà pháo.

Linh San