Được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng, giàu hàm lượng vitamin và khoáng chất cho cơ thể măng tây sớm được xem là đệ nhất trong các loại rau tươi.

Măng tây (Asparagus) là chồi măng phát sinh từ rễ vào mùa xuân. Chỉ được thu hái khi chúng có chiều cao từ 10 - 15cm. Măng có hình trụ tròn, mập và mềm, có màu trắng, trên ngọn có màu lục... Đó là một loại rau cao cấp được trồng chủ yếu để lấy măng làm rau ăn, nhất là dịp Tết Nguyên đán. Toàn bộ cây măng tây chứa chất xơ rất cần thiết cho tiêu hóa, chống táo bón. Măng tây còn có ích cho người lao động trí óc, làm tăng cường sức dẻo dai trong công việc. Trong măng tây có nhiều vitamin E giúp tăng cường quá trình sản xuất các dục tố kích thích, tăng cường thể chất và ham muốn.

Mang tay la than duoc cua tinh yeu - Anh 1

Măng tây.

Một số công dụng tuyệt vời của măng tây:

Bảo vệ tim mạch

Do chứa rất nhiều hợp chất flavonoid có tên là rutin, măng tây giúp cơ thể kháng viêm, phòng trị chứng hạ huyết áp, đột quỵ cho người có huyết áp cao, giảm cholesteron trong máu. đồng thời cải thiện tuần hoàn máu. giúp “gia cố” các mạch máu và mao mạch, rất hữu ích cho những người (đặc biệt phụ nữ) bỗng dưng... chân nổi “dây thừng”.

Phòng và chữa bệnh ung thư

Theo y học hiện đại, măng tây có tác dụng chữa trị bệnh ung thư nhờ ngăn chặn được sự phát triển của các tế bào này nhờ chất glutathione - một chất chống oxy hóa có khả năng phòng ngừa và điều trị bệnh ung thư và chất asparagin - cần thiết cho sự xây dựng và phân chia tế bào, được sử dụng trong điều trị bệnh tim và gút (goutte) có rất nhiều trong măng tây.

Tốt cho tiết niệu và đường ruột

Thân mầm (hay còn gọi là măng) mới là nơi tập trung các chất dinh dưỡng của cây khi còn non. Hay rể cây măng nấu canh hoặc sắc lấy nước uống có tác dụng lợi tiểu, phòng trị các bệnh đau bàng quang, suy gan, suy thận… Ngoài ra măng tây còn chứa một loại carbohydrate có tên là Innulin - rất quan trọng trong việc tạo môi trường tốt cho những vi khuẩn có lợi cho đường ruột như Lactobacilli và Bifidobacteria.

Chống lão hóa

Với vai trò xúc tác, chống lại sự sản xuất dư thừa gốc tự do, chống lại quá trình chết tế bào, kìm hãm quá trình lão hóa, giúp da mịn màng. Giới khoa học còn cho rằng măng tây còn có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa ở phụ nữ, tăng cường tuyến sữa ở phụ nữ đang cho con bú.

Bảo vệ thai nhi

Nhờ giàu axit folic và folacin, măng tây rất có ích cho quá trình hình thành và phát triển tế bào máu, tránh khuyết tật ống thân kinh ở thai nhi.
Beta-carotene có trong măng tây rất có lợi cho thị giác, ngăn ngừa được bệnh đục thủy tinh thể.

Thần dược của tình yêu

Nam giới sẽ tăng ham muốn cả về tinh thần lẫn thể xác khi ăn măng tây. Ngoài việc giúp các quý ông tăng cường sinh lực, măng tây còn là “trái phá” giúp các “hậu duệ của Eva” sẵn sàng bùng nổ trong “chuyện ấy”.

Kali và canxi

Có rất nhiều trong măng tây trắng hỗ trợ cho quá trình sản xuất hoóc môn và tăng cường năng lượng. Ngoài hai chất này, măng tây trắng còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng như: phốt pho, canxi, vitamin E, vitamin A, vitamin B2…

Vitamin E và B9

Là hai loại vitamin có nhiều trong măng tây rất cần thiết cho cơ thể người, giúp hạn chế các triệu chứng chuột rút, đau cơ bắp, đau bụng khi hành kinh ở tuổi vị thành niên…

Trung Hùng (tổng hợp)