Mâm cơm ngon bổ rẻ chiều lòng cả nhà

Mỗi ngày chúng tối mang đến cho các bạn những gợi ý khác nhau về thực đơn bữa cơm gia đình. Hãy để bữa cơm hàng ngày không bị nhàm chán và đầy đủ chất dinh dưỡng nhé!

Tôm viên chiên ngô ngọt

Nguyên liệu:

- Tôm: 200 g
- Giò sống: 100 g
- Ngô ngọt: 1 bắp
- Bột canh, mắm: 1/2 thìa

Cách làm:

- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút bỏ chỉ đen, ướp cùng 1/2 thìa bột canh, mắm và cho vào bát tô trộn cùng với giò sống.

- Ngô ngọt dùng dao thái dọc theo thân ngô để lấy hạt, bỏ lõi ngô, trộn cùng tôm và giò sống.

- Tay bôi ít dầu ăn rồi nặn từng viên tròn, rán trên lửa nhỏ cho chín.

- Tôm viên chiên ngô ngọt chấm cùng tương ớt rất ngon.

Canh bí đao tôm khô ngọt mát

Nguyên liệu:

- 600g bí đao

- 10g cồi sò điệp khô

- 5g tôm khô

- 5g hành lá; 5g gừng; 5g muối; 5g bột nêm

Cách làm:

- Bí đao gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Gừng băm nhỏ. Tôm và sò điệp ngâm nước cho mềm.

- Trên chảo vừa, cho ít dầu ăn rồi đun nóng, cho gừng vào đảo thơm rồi thêm bí đảo, đảo đều.

- Đổ 2 lít nước nóng vào, đun trong 10 phút. Sau đó cho sò điệp xé nhỏ và tôm khô vào. Nêm muối và bột nêm vừa miệng.

- Nấu cho đến khi bí đao chín thì cho canh bí đao tôm khô ra bát để thưởng thức.

Quả lặc lè luộc

Nguyên liệu:

- Quả lặc lè: 200 g
- Muối vừng.

Cách làm:

- Lặc lè để nguyên cả quả rồi rửa sạch.

- Cho vào nồi luộc nguyên cả quả chừng 10 -15 phút là chín.

- Vớt lặc lè ra đĩa rồi dùng dao cắt chéo vừa ăn.

- Khi ăn chấm cùng muối vừng rất ngon.

Nguyễn Thảo (t/h)