Thời tiết chuyển mùa sang thu đông cũng là lúc món lẩu lên ngôi nhưng không phải ai cũng ăn được và biết ăn lẩu thế nào cho đúng và đảm bảo sức khỏe.

Mang thai không nên ăn lẩu

Theo VOV, phụ nữ đang mang thai rất nhạy cảm với đồ ăn nên nếu ăn món lẩu nhúng chưa kỹ có thể dẫn đến các bệnh về ký sinh trùng như sán lá. Thậm chí nếu ăn quá nhiều các món lẩu chưa nhúng kỹ sẽ ảnh hưởng tới thai nhi.

Người mắc tiểu đường

Nấm, thịt đỏ, hải sản, nội tạng… là những thực phẩm được lựa chọn cho nồi lẩu. Chúng giàu dinh dưỡng nhưng lại là nguồn dồi dào chất purine. Với các bệnh nhân tiểu đường, cao huyết áp, dị ứng với hải sản thì nên tránh ăn món lẩu hải sản này.

Mac 4 loai benh nay tuyet doi khong nen an lau - Anh 1

Món lẩu được nhiều người thích nhưng không phải ai cũng có thể thưởng thức món này.

Người bị dạ dày, tiêu hóa kém

Do nhiều người thích ăn lẩu cay, nóng hổi nên đối với những người đã bị dạ dày, tiêu hóa kém chứng viêm sẽ bị kích thích, gây đau đớn... sẽ gây tổn hại đến lớp bảo vệ bề mặt niêm mạc dạ dày.

Những người bị nóng trong

Người mắc bệnh ngoài da, bệnh trĩ, nứt hậu môn, chảy máu cam thường xuyên, chảy máu nướu răng, cũng không nên ăn lẩu cay. Người bị bệnh gan, nóng trong, lạnh sớm, dùng thuốc nhuận tràng, bệnh nhân bị bệnh gan không được dùng lẩu cừu vì món đồ ăn này không tốt cho sức khỏe.

Những lưu ý cần nắm lòng khi ăn lẩu

Thời gian ăn không nên kéo dài

Thông tin trên báo VnExpress, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng khi ăn lẩu bạn không nên ngồi quá 2 tiếng. Vì nếu thời gian ăn quá lâu sẽ khiến hàm lượng cholesterol trong máu tăng cao, dạ dày, đường ruột liên tục làm việc, dịch tiêu hóa bài tiết giảm đi dẫn đến rối loạn đường tiêu hóa.

Mac 4 loai benh nay tuyet doi khong nen an lau - Anh 2

Không nên ăn lẩu quá lâu sẽ có nguy cơ gây rối loạn tiêu hóa.

Không nên ăn tái

Chúng ta thường thích ăn lẩu tái vì quan niệm như vậy mới ngon, mới ngọt. Những điều này sẽ khiến bạn dễ bị nhiễm vi khuẩn, virus gây bệnh như các loại giun sán từ rau, tôm, cua, ngao... ảnh hưởng lớn đến sức khỏe của bạn. Chỉ nên ăn đồ nhúng chín khi nước đã thực sự sôi để tránh bị nhiễm bệnh hay ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa khi ăn đồ chưa chín.

Không nên ăn liên tục

Lẩu cho dù có ngon như thế nào thì cũng không nên ăn liên tục, vì như vậy sẽ gây ảnh hưởng đến tiêu hóa, rối loạn dinh dưỡng... vì vậy khoảng cách từ 1 đến 2 tuần ăn một lần là tốt nhất.

Ăn nhiều rau, củ, quả giải nhiệt

Trong lẩu luôn chứa rất nhiều gia vị, đặc biệt là chất cay nóng trong hành, tỏi, sa tế, ớt... Vì vậy, bạn cần ăn nhiều loại rau củ, quả để giúp cơ thể giải nhiệt, điều hòa cơ thể, tránh hại gan và dạ dày. Các loại rau ăn lẩu phổ biến và có lợi như: rau muống, cải ngọt, cải thảo, cải xoong, mướp đắng, ngó sen, đậu phụ, nấm, khoai tây, cà rốt vừa tốt cho dạ dày lại giúp điều hòa thân nhiệt cực tốt.

Nên ăn thêm cơm, bún, mỳ

Lẩu rất giàu protein và chất béo trong khi thường xuyên ăn lẩu khiến bạn bỏ cơm. Tuy nhiên, đây là điều nên tránh vì nếu ăn thêm chút cơm hoặc bún, mỳ sẽ giúp cân bằng dinh dưỡng trong cơ thể.

An Dương (T/h)