Lý do nên ăn bí ngô quanh năm

Bí ngô chứa nhiều vitamin A giúp ngăn ngừa lão hóa, hạt bí ngô có hàm lượng cao chất chống oxy hóa giúp bảo vệ chống lại ung thư. Không chỉ dịp Halloween, các chuyên gia dinh dưỡng tiết lộ những lý do nên ăn bí ngô quanh năm.

Giảm cân

Bí ngô chứa rất ít calo và carbohydrate, do đó là thực phẩm lý tưởng trong chế độ ăn uống để giảm cân. Bí ngô chứa lượng lớn chất xơ giúp bạn lo lâu hơn, giảm ăn vặt.

Tốt cho da

Bí ngô có chứa hàm lượng cao beta-carotene chuyển hóa thành vitamin A ngăn chặn thiệt hại cho các tế bào da có thể dẫn đến lão hóa. Bí ngô cùng với các loại rau như cà rốt và khoai lang có chứa hàm lượng cao beta carotene và carotenoid giúp ngăn ngừa hư tổn đến các tế bào dẫn đến lão hóa, vì nó hoạt động như một chất chống oxy hóa.

Giàu chất chống oxy hóa

Dầu hạt bí ngô rất giàu gamma-tocopherol - một dạng của vitamin E, có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, chống viêm, bảo vệ chống lại một số loại ung thư. Các nhà khoa học cũng đã tìm thấy hợp chất này kích hoạt các gene tham gia vào việc ngăn chặn sự tấn công của bệnh Alzheimer.

Chống stress

Quả bí ngô chứa nhiều magiê. Magiê tham gia nhiều phản ứng hóa học trong não, do đó nó có tác dụng điều trị bệnh trầm cảm và chứng lo âu. Nghiên cứu trước đây đã tìm thấy thiếu magiê là nguyên nhân gây ra các triệu chứng trầm cảm.

Tốt cho mắt

Beta-carotene được tìm thấy trong quả bí ngô giúp cải thiện sức khỏe cho mắt và làm chậm sự suy giảm chức năng võng mạc có thể gây mù lòa.

Tim khỏe mạnh

Các chất chống oxy hóa trong quả bí ngô có tác dụng bảo vệ toàn bộ cơ thể, bao gồm cả tim và mạch máu. Ngoài ra, chất xơ giúp kiểm soát mức cholesterol. Các nghiên cứu trước đây đã tìm thấy một chế độ ăn uống giàu chất xơ có thể giúp giảm huyết áp, ngăn ngừa bệnh tim.

Tăng cường hệ miễn dịch

Vitamin A và C trong quả bí ngô rất quan trọng đối với việc duy trì một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Ngoài ra, hạt bí ngô chứa hàm lượng chất xơ cao, có tác dụng ngăn ngừa táo bón và góp phần loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể, tốt cho hệ tiêu hóa và tuyến tiền liệt.

Ngăn chặn ung thư phát triển

Trong bí ngô chứa nhiều beta-carotene và các chất chống oxy hóa khác có đặc tính bảo vệ cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh ung thư và ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư xâm lấn sang các tế bào khỏe mạnh khác. Đặc biệt, mùa đông là thời điểm bí ngô phát triển, bạn nên bổ sung loại thực phẩm này trong thực đơn hàng ngày để giúp cơ thể hấp thụ các dưỡng chất cần thiết, ngăn ngừa bệnh ung thư một cách hiệu quả.