Mứt vỏ bưởi sợi vừa ngon vừa dẻo, là món mời khách hấp dẫn trong những ngày đông hay dịp Tết sắp tới.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 2 quả vỏ bưởi (bưởi loại nào cũng được)
- 140gr đường
- 1/2 muỗng cà phê muối

Lam mut vo buoi soi thom phuc, deo ngon nham nhi voi tra chieu - Anh 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM MỨT VỎ BƯỞI SỢI

Bước 1: Vỏ bưởi gọt bỏ phần trắng, lấy vỏ và đem thái sợi.

Lam mut vo buoi soi thom phuc, deo ngon nham nhi voi tra chieu - Anh 2

Lam mut vo buoi soi thom phuc, deo ngon nham nhi voi tra chieu - Anh 3

Bước 2: Cho muối vào bưởi nhồi bóp sơ. Sau đó xả qua nước lạnh cho sạch (bước này không cần nếu bạn thích vị the the của vỏ bưởi).

Lam mut vo buoi soi thom phuc, deo ngon nham nhi voi tra chieu - Anh 4

Bước 3: Nấu nước sôi, cho vỏ bưởi vào luộc 5 phút là tắt bếp, đổ vỏ bưởi ra rổ, xả qua nước lạnh. Lưu ý: Bước này không cần ngâm nước đá vì không có tác dụng gì.

Lam mut vo buoi soi thom phuc, deo ngon nham nhi voi tra chieu - Anh 5

Bước 4: Vỏ bưởi, đường cho vào chảo không dính, trộn đều chờ đường tan thì bắc lên bếp sên với lửa vừa.

Lam mut vo buoi soi thom phuc, deo ngon nham nhi voi tra chieu - Anh 6

Bước 5: Sên cho đến khi đường dẻo thì hạ lửa nhỏ, tiếp tục dùng đũa đảo cho đến khi đường kết tinh khô ráo bám quanh sợi mứt là tắt bếp.

Lam mut vo buoi soi thom phuc, deo ngon nham nhi voi tra chieu - Anh 7

Lam mut vo buoi soi thom phuc, deo ngon nham nhi voi tra chieu - Anh 8

Chờ mứt bưởi sợi nguội hoàn hoàn mới cho vào túi nilon hoặc hũ thủy tinh đậy kín, để dành ăn dần.

Lam mut vo buoi soi thom phuc, deo ngon nham nhi voi tra chieu - Anh 9

Mứt vỏ bưởi đem đãi khách ngày Tết đảm bảo ai cũng thích mê.

Lam mut vo buoi soi thom phuc, deo ngon nham nhi voi tra chieu - Anh 10

Lam mut vo buoi soi thom phuc, deo ngon nham nhi voi tra chieu - Anh 11

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt vỏ bưởi sợi thơm ngon cho cả nhà!

Lam mut vo buoi soi thom phuc, deo ngon nham nhi voi tra chieu - Anh 12

Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)