Với cách làm đơn giản sau đây, bạn sẽ có những đĩa mứt khoai tây cực kỳ lạ miệng, dẻo ngọt nhâm nhi cùng chén trà nóng hổi dịp cuối tuần.

Lam mut khoai tay deo ngon nham nhi ngay cuoi tuan - Anh 1

Nguyên liệu làm mứt khoai tây:

+ Khoai tây: 1kg

+ Đường: 400g

+ Nước vôi trong: 1 lít

+ Khuôn cắt hoa tùy thích.

Lam mut khoai tay deo ngon nham nhi ngay cuoi tuan - Anh 2

Cách làm mứt khoai tây như sau:

Lam mut khoai tay deo ngon nham nhi ngay cuoi tuan - Anh 3

Khoai tây gọt vỏ, cắt lát mỏng chừng 0,5cm.

Lam mut khoai tay deo ngon nham nhi ngay cuoi tuan - Anh 4

Dùng khuôn cắt khoai tây thành các hình hoa theo sở thích. Nếu không thích cắt hoa thì các bạn có thể bỏ qua các bước này.

Lam mut khoai tay deo ngon nham nhi ngay cuoi tuan - Anh 5

Cắt lần lượt cho đến khi hết khoai tây.

Lam mut khoai tay deo ngon nham nhi ngay cuoi tuan - Anh 6

Lúc này các bạn cân lại khoai tây cho đủ phần khoai thành phẩm đã cắt gọt xong là 1kg.

Lam mut khoai tay deo ngon nham nhi ngay cuoi tuan - Anh 7

Nước vôi trong cho vào âu to, thả phần khoai tây đã cắt vào ngâm chừng 1 phút.

Lam mut khoai tay deo ngon nham nhi ngay cuoi tuan - Anh 8

Sau thời gian ngâm, các bạn vớt khoai tây ra, rửa lại thật sạch bằng nước, để ráo nước.

Lam mut khoai tay deo ngon nham nhi ngay cuoi tuan - Anh 9

Cho khoai tây và thêm đường vào trộn đều, để khoai ngấm đường trong 4-6h.

Lam mut khoai tay deo ngon nham nhi ngay cuoi tuan - Anh 10

Trong thời gian ngâm đường thỉnh thoảng các bạn đảo đều cho đường tan hết và khoai tây ngấm đều.

Lam mut khoai tay deo ngon nham nhi ngay cuoi tuan - Anh 11

Khi đường đã tan hết, cho khoai tây và phần nước đường ướp vào chảo, cho lên chảo xào nhẹ tay cho nước đường cạn dần.

Lam mut khoai tay deo ngon nham nhi ngay cuoi tuan - Anh 12

Khi nước đường cạn, các bạn hạ lửa ở mức nhỏ nhất, tiếp tục đảo nhẹ tay cho đường khô trắng, bám đều quanh các miếng khoai tây, khoai tây ráo, dẻo và không dính tay thì tắt bếp. Để nguyên khoai tây trên bếp và tiếp tục đảo cho đến khi khoai nguội.

Lam mut khoai tay deo ngon nham nhi ngay cuoi tuan - Anh 13

Để mứt khoai tây thật nguội rồi các bạn cho vào lọ thủy tinh hoặc túi sạch để bảo quản dùng dần.

Lam mut khoai tay deo ngon nham nhi ngay cuoi tuan - Anh 14

Từng miếng mứt khoai tây màu vàng nhẹ, được bao bởi lớp đường mỏng trắng bên ngoài, ăn rất dẻo dai mà ngon ngọt lạ miệng, các bé cũng sẽ rất thích món này.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt khoai tây đơn giản này nhé!

Ngọc Dung

Xem thêm:

3 món ngon với khoai tây cho bữa quà chiều

Cách làm mì gói bọc khoai tây chiên

Cách làm quẩy khoai lang ngon miễn chê

Cách làm khoai lang kén vị dừa

Mọi ý kiến đóng góp, bài vở, hình ảnh, clip đồng hành cùng Chiến dịch “Chống thực phẩm bẩn” xin quý vị vui lòng gửi về địa chỉ:

Tòa soạn Emdep.vn

Địa chỉ: Tầng 3 - Tòa nhà Đại Phát - Ngõ 82 Duy Tân - Hà Nội

Điện thoại: 0437959783

Email: toasoan@emdep.vn, banbientap@i-com.vn

Hotline: 0914926900