Học cách ngâm hoa atiso làm nước uống

Cách ngâm hoa atiso với đường:

Nguyên liệu:

- Hoa atiso

- Đường trắng (Lưu ý: Cứ 1 cân hoa thì cần 800gr đường).

Cách ngâm hoa atiso với đường như sau:

- Hoa mua về rửa qua nhiều lần nước cho thật sạch.

- Sau đó, bạn tách riêng cánh hoa ra khỏi đài hoa. Có thể dùng dao cắt phần cuống đi, rồi dùng đũa đẩy phần nhụy hoa từ dưới lên.

- Riêng với nhụy hoa, bạn có thể mang phơi khô, ngâm với rượu hoặc hãm nước uống.

- Phần hoa đỏ để riêng, tiến hành rửa lại bằng nước muối. Để tránh hoa lên men nhanh, bị nổi váng bạn tráng hoa lại bằng nước sôi để nguội.

- Lọ để ngâm hoa cần phải được tráng nước sôi rồi phơi ráo trong không gian sạch.

- Sau khi lọ khô, bạn xếp lần lượt hoa xuống đáy, rồi đến 1 lớp đường, xen kẽ như vậy cho đến hết phần hoa và đường là hoàn thành.

- Đóng chặt nắp và bảo quản lọ trong không gian thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.

- Sau khoảng 4 - 5 ngày là đường tan hết. Lúc này có thể sử dụng để pha với nước sôi, thêm đá lạnh để thưởng thức luôn hoặc đun lên thành nước si-rô. Nước siro sẽ bảo quản được lâu hoặc sử dụng để làm bánh, làm thạch, hay kem đều được.

Đặc biệt, những ngày thời tiết chuyển mùa, nếu gia đình bạn có người bị ho hay viêm họng có thể ngậm một chút si-rô hoa atiso. Với công dụng kháng khuẩn, kháng viêm của mình, hoa atiso sẽ giúp bạn cải thiện sức khỏe đáng kể đấy!

Theo Quỳnh Nguyễn (emdep.vn)