Học cách làm sữa đậu đỏ thơm ngon, bổ dưỡng

Đậu đỏ.

>> Xem thêm: Cách làm cơm hến theo phong cách của người Huế

Nguyên vật liệu

- 200gr đậu đỏ.

- 500ml sữa tươi có đường.

>> Xem thêm: Mẹo làm tương bần vừa đơn giản, vừa giữ được vị thơm ngon

- 7 lá dứa.

- Đường trắng.

- Máy xay sinh tố, rây/giá lọc bột, bát tô nồi đun…

Đường trắng.

Cách làm

- Đậu đỏ mua về lựa bỏ hạt hư, sâu, ngâm trong nước khoảng 8 tiếng rồi đãi sạch, để ráo.

- Cho đậu đỏ đã ngâm vào máy xay sinh tố cùng với 500ml nước lọc, xay cho thật nhuyễn. Sau đó lọc hỗn hợp đậu qua túi lọc, chắt lấy hết phần nước cốt.

- Cho nước đậu vừa mới lọc vào nồi đun sôi với lửa nhỏ.

- Lá dứa rửa sạch, cuộn lại thành bó rồi cho vào nồi nước đậu đun chung. Sau khoảng 10 phút thì cho sữa tươi và đường vào, khuấy đều (Lượng đường và sữa nhiều hay ít tùy khẩu vị). Khi thấy sữa sôi lăn tăn (không để sôi trào) thì tắt bếp.

Sữa đậu đỏ. Ảnh minh họa.

- Để nguội sau đó đổ vào một cái lọ thủy tinh để trong tủ lạnh dùng dần (có thể sử dụng trong vòng 1 tuần).

- Khi dùng có thể cho thêm đá nếu thích.

CÙNG SỰ KIỆN

Hướng làm món bánh đúc mặn dễ như trở bàn tay

Cách làm sữa bí đỏ giúp làm đẹp da, tăng cân hiệu quả

Clip: Cách làm bánh flan kiểu Pháp ngon như nhà hàng

Lương Ngọc (Tổng hợp)