Hạt hạnh nhân rang muối là một món ăn vặt rất thú vị. Với hương vị bùi bùi kết hợp với chút mặn mặn, đồng thời hạnh nhân rang muối còn tốt cho cả sức khỏe và không làm bạn béo lên.

Hạnh nhân là một loại hạt thơm ngon, thích hợp để sử dụng làm đồ ăn vặt cho những ai đang giảm cân hoặc sợ béo, mẹ bầu ăn hạnh nhân cũng rất tốt cho thai nhi. Để món ăn vặt này thêm hấp dẫn và lạ miệng hơn, bạn có thể học cách làm hạt hạnh nhân rang muối.

Hat hanh nhan rang muoi an vat thich me - Anh 1

1/ Cách làm hạt hạnh nhân rang muối ăn vặt

Cách rang hạt hạnh nhân như sau:

Trước tiên bạn làm nóng lò nướng đến 200 độ C.

Rửa hạnh nhân trong nước lạnh và để ráo nước, tốt nhất là bạn nên ngâm trước hạnh nhân trước đó khoảng 4h đồng hồ.

Chuẩn bị khay nướng và rắc một ít muối lên khay sau đó rắc một lớp hạnh nhân lên và lại phủ lên hạnh nhân một lớp muối khác.

Rang hạnh nhân trong lò nóng khoảng từ 10 đến 12 phút hoặc đến khi hạnh nhân đã vàng thơm.

Bỏ hạnh nhân ra ngoài để nguội, hạnh nhân sẽ rất giòn sau đó bạn cất vào lọ kín bảo quản ăn dần.

Hat hanh nhan rang muoi an vat thich me - Anh 2

2/ Công dụng của hạt hạnh nhân

Hạt hạnh nhân rang muối không chỉ giúp bạn thỏa mãn cơn đói và sự buồn miệng, nó còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể.

- Hạnh nhân giúp ngăn ngừa bệnh tim và cơn đau tim

Hai trong số các hợp chất hóa học dinh dưỡng hạnh nhân là các axit béo không bão hòa đơn lành mạnh và chất chống oxy hóa, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa các yếu tố của bệnh tim mạch.

Hat hanh nhan rang muoi an vat thich me - Anh 3

Hạnh nhân đặc biệt cung cấp chất flavonoid chống oxy hóa. Hạnh nhân cũng giữ các khoáng chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe tim mạch, bao gồm arginine, magiê, đồng, mangan, canxi và kali. Nghiên cứu cho thấy quả hạnh nhân giảm LDL cholesterol "xấu", đặc biệt là ở những người có lượng cholesterol cao và bệnh đái tháo đường. Hạnh nhân giúp ngăn ngừa thiệt hại từ hình thành mảng xơ vữa trong động mạch và bảo vệ chống lại sự tích tụ mảng bám nguy hiểm này.

- Hạnh nhân hỗ trợ cho não khỏe mạnh

Hạnh nhân thường được coi là một trong những thực phẩm tốt nhất cho não. Hạnh nhân có các chất dinh dưỡng độc đáo là riboflavin và L-carnitine, hai chất dinh dưỡng quan trọng có khả năng tích cực ảnh hưởng đến hoạt động thần kinh và ngăn ngừa suy giảm nhận thức.

Đây là một trong những lý do tại sao người lớn, đặc biệt là người già, được khuyến khích ăn các loại hạt hạnh nhân nhiều lần mỗi tuần, vì chúng có liên quan với việc giảm nguy cơ viêm nhiễm có thể gây ra chứng rối loạn chức năng não, bao gồm mất trí nhớ và bệnh Alzheimer.

- Ăn hạnh nhân để da đẹp hơn

Hạnh nhân là một nguồn tuyệt vời của vitamin E và chất chống oxy hóa khác giúp nuôi dưỡng làn da và làm giảm các dấu hiệu lão hóa. Nghiên cứu cho thấy rằng hạnh nhân có chứa các chất dinh dưỡng nồng độ cao của catechin, epicatechin và flavonol chất chống oxy hóa, bao gồm cả quercetin, kaempferol và isorhamnetin - hợp chất chống ung thư.

Chất béo lành mạnh của hạnh nhân, cộng với khả năng cải thiện lưu thông, cũng giúp giữ cho làn da ngậm nước và có khả năng tốt hơn để chữa lành vết thương.

- Hạnh nhân giúp giảm cân và giảm cơn thèm ăn

Hat hanh nhan rang muoi an vat thich me - Anh 4

Chất béo lành mạnh và chất xơ hỗ trợ trong việc giảm cân vì nó giúp bạn cảm thấy no, kiềm chế ăn quá nhiều và ăn vặt không lành mạnh. Mặc dù các loại hạt có nhiều chất béo và calo, chúng kéo dài cảm giác hài lòng sau khi ăn và giữ lượng đường trong máu ổn định hơn. Như vậy, bạn sẽ ít có khả năng để ăn các món giàu năng lượng và làm giảm sự thèm ăn.

- Hạnh nhân tăng cường sức khỏe cho hệ tiêu hóa

Hạnh nhân cũng được coi là một trong những loại hạt duy nhất giúp kiềm hóa đường tiêu hóa, làm giảm sự tích tụ axit và cân bằng pH của cơ thể. Một mức độ pH khỏe mạnh là rất quan trọng cho tiêu hóa thích hợp, khả năng miễn dịch và phòng chống bệnh tật.

Trong bữa ăn vặt của mình, hãy bổ sung thêm một nắm hạt hạnh nhân rang muối để vừa không tăng cân vừa giúp cơ thể bổ sung nhiều dưỡng chất hơn.

Hoàng Trang (Tổng hợp)