Gợi ý thực đơn cuối tuần ngon hơn cả ăn tiệm

Salad khoai tây

Nguyên liệu:

-3 củ khoai tây

-1 quả dưa chuột

-Hành tây

-Sốt mayonnaise

-Ít muối

-1 muỗng canh đường

Món salad khoai tây đẹp mắt, lạ miệng

Cách làm:

- Dưa chuột thái lát, hành tây thái mỏng, khoai tây thái hạt lựu.

- Cho khoai tây vào một bát con, đặt vào nồi áp suất hấp chừng 10 phút hoặc đến khi khoai chín mềm.

- Tranh thủ lúc khoai tây còn nóng, dùng nĩa hoặc muỗng tán nhuyễn.

- Cho hành tây và dưa chuột vào một đĩa sâu lòng hoặc bát nhỏ, trộn đều với ít muối.

- Chuẩn bị tô trộn, lần lượt cho khoai tây nghiền, dưa chuột và hành tây vào, sau cùng là sốt mayonnaise rồi trộn đều. Sau đó mới cho thêm đường và muối vừa ăn, trộn lại lần nữa rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh trước khi ăn.

Thịt ướp quay giòn bì

Nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ 300g - để nguyên cả miếng lớn

- Giấm, muối, mắm, hạt tiêu trắng xay.

Thịt ướp quay giòn bì không cần lò nướng ngon hơn ngoài tiệm

Cách làm:

- Tẩm đều gia vị lên bề mặt miếng thịt trừ phần bì, đối với phần bì thì xoa đều hạt muối to.

- Ướp thịt ít nhất 45 phút

- Dùng tăm xiên đều lên toàn bộ bề mặt phần bì.

- Bắc chảo lên bếp cho 1 chút dầu ăn đun nóng chảo cho phần bì vào rán trước khoảng 15 phút khi thấy bì vàng thì lật phần thịt rán tiếp cho đến khi thịt chín đều.

- Bỏ thịt qua giấy thấm dầu rồi thái miếng vừa ăn.

Canh cá nấu dứa chua ngọt

Nguyên liệu:

- Cá trắm (có thể dùng phần đầu và đuôi nấu canh hay bụng cá tùy bạn nhé)

- Cà chua, dứa xanh, răm, hành, thì là.

Canh cá nấu dứa ngọt thơm khó cưỡng

Cách làm:

- Cà chua bỏ vỏ ½ bổ múi cau, ½ đem thái nhỏ. Dứa gọt vỏ thái miếng. Cá rửa sạch đem rán sơ.

- Cho cà chua vào nồi xào với chút dầu ăn. Khi cà chua chín mềm thì bạn thêm nước vào, lượng nước vừa ăn phù hợp với gia đình bạn.

- Chờ nước sôi khoảng 3 phút thì cho cá vào, nêm gia vị vừa ăn, đun trong 5 phút, nếu nhà không có trẻ em bạn có thể thêm vài lát ớt ở bước này.

- Cho dứa vào, để lửa to cho canh sôi lại rồi lại hạ lửa vừa và đun thêm 10 phút nữa. Răm, hành, thì là rửa sạch thái nhỏ. Khi chuẩn bị tắt bếp thì cho răm, hành vào, nếu thấy nhạt bạn hãy nêm 1 chút nước mắm cho món canh đậm đà hơn nhé.

Mojito trái cây

Nguyên liệu:

-Trái cây theo mùa có nhiều màu sắc: dưa hấu, dưa vàng, nho, dứa,…

-Soda

-Lá bạc hà

Mojito trái cây làm món tráng miệng ngon tuyệt

Cách làm:

- Trái cây sau khi rửa sạch thì cắt viên vuông đều nhau hoặc nếu có dụng cụ múc hình tròn thì bạn múc thành từng viên tròn cho đẹp mắt.

- Cho trái cây ra ly, đổ soda vào, thêm đá hoặc đặt vào ngăn mát 15 phút trước khi uống.

- Chanh thái lát mỏng, xếp lên trên ly. Thêm vài lá bạc hà trang trí cho đẹp mắt.

Nguyễn Thảo (t/h)