Bạn không biết lựa chọn gì cho bữa ăn gia đình, hãy tham khảo thực đơn các món ngon dưới đây giúp bạn có cơ hội thỏa sức trổ tài nấu nướng.

Canh cải xoong nấu tôm tươi

Nguyên liệu:

- 300 g cải xoong, 150 g tôm sú tươi.

- Hạt nêm, đường, muối, đầu hành.

Cách làm:

Goi y bua toi voi nhieu mon ngon cho ban tro tai vao ngay 20/10 - Anh 1

Cải xoong nhặt bỏ rễ, lá hư, ngâm với nước muối rồi rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.

Goi y bua toi voi nhieu mon ngon cho ban tro tai vao ngay 20/10 - Anh 2

Tôm sú bỏ vỏ, bỏ chỉ đen. Giã tôm hơi dập với đầu hành. Ướp tôm với hạt nêm, muối đường. Đặt nồi lên bếp, phi thơm hành, cho tôm vào xào chín. Cho nước lọc vào đun sôi. Sau cùng cho cải xoong vào, nêm lại vừa ăn thì tắt bếp.

Goi y bua toi voi nhieu mon ngon cho ban tro tai vao ngay 20/10 - Anh 3

Món canh cải xoong nấu tôm

Nếu không thích nấu với tôm, bạn có thể nấu canh xải xoong với cá thác lác hoặc sườn non cũng rất ngon miệng.

Cá sốt rau củ đậm đà

Nguyên liệu:

- 2 miếng filê cá

- 1 củ cà rốt

- 2 quả cà chua

- 1 búp bông cải xanh

Cách làm:

Bước 1:

Goi y bua toi voi nhieu mon ngon cho ban tro tai vao ngay 20/10 - Anh 4

Filê cá rửa sạch cắt nhỏ, ướp chung với 2 muỗng muối, 1 muỗng tiêu cho cá thấm gia vị.

Bước 2:

Goi y bua toi voi nhieu mon ngon cho ban tro tai vao ngay 20/10 - Anh 5

Bắc chảo lên bếp, dầu nóng cho cá vào chiên vàng. Vớt cá ra để ráo

Bước 3:

Goi y bua toi voi nhieu mon ngon cho ban tro tai vao ngay 20/10 - Anh 6

Chắt bỏ bớt phần dầu ăn chỉ chừa lại khoảng 1 muỗng dầu trong chảo cho cà chua xay nhuyễn vào xào đến khi cà chua đổi sang màu đỏ thì trút phần cá chiên vào.

Bước 4:

Goi y bua toi voi nhieu mon ngon cho ban tro tai vao ngay 20/10 - Anh 7

Tiếp đến cho bông cải xanh vào đảo, nêm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp. Cho cá ra đĩa dùng cùng cơm.

Chả trứng kiểu mới Nguyên liệu:

- 150g khoai môn

- 2-3 tai mộc nhĩ

- 100 g thịt nạc vai xay

- 2 quả trứng

- Nước mắm, gia vị, hạt tiêu, đường, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1:

Goi y bua toi voi nhieu mon ngon cho ban tro tai vao ngay 20/10 - Anh 8

Khoai môn xắt miếng nhỏ, cho vào lò vi sóng 5 phút cùng chút nước cho khoai chín mềm.

Goi y bua toi voi nhieu mon ngon cho ban tro tai vao ngay 20/10 - Anh 9

Mộc nhĩ ngâm nở thái sợi.

Bước 2:

Goi y bua toi voi nhieu mon ngon cho ban tro tai vao ngay 20/10 - Anh 10

Khoai môn chín cho ra bát nghiền nhuyễn.

Bước 3:

Goi y bua toi voi nhieu mon ngon cho ban tro tai vao ngay 20/10 - Anh 11

Cho khoai môn, mộc nhĩ, thịt xay và 1 lòng đỏ trứng vào bát, trộn thật đều với 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa café gia vị, 1 thìa café hạt tiêu, 1 thìa café đường.

Goi y bua toi voi nhieu mon ngon cho ban tro tai vao ngay 20/10 - Anh 12

Múc chả ra đĩa đã lót sẵn giấy nến cho khỏi dính, sau đó cho chả vào xửng hấp chừng 25-30 phút.

Bước 4:

Lấy 1 lòng đỏ trứng còn lại, nêm ½ thìa café gia vị, thêm một ít sa tế nếu bạn có thể ăn được cay (hoặc một chút màu dầu điều để cho màu đỏ đẹp), đánh tan trứng.

Khi chả chín thì đổ hỗn hợp lòng đỏ trứng lên trên, dàn đều, mở vung hấp đến khi lòng đỏ se mặt. Nếu có lò nướng giai đoạn này bạn có thể cho cả đĩa vào lò nướng ở 170 độ C trong 2-3 phút cho trứng trên mặt chín vàng.

Goi y bua toi voi nhieu mon ngon cho ban tro tai vao ngay 20/10 - Anh 13

Cùng thưởng thức món chả trứng ngon tuyệt

Chúc các bạn ngon miệng với bữa ăn cùng gia đình!

Nguyễn Thảo (t/h)